Svampede chokolademuffins opskrift - luftige og bløde muffins med chokoladestykker

Dette er opskriften på de bedste svampede chokolademuffins, som er fyldt med chokoladestykker og har en mega blød og svampet krumme. De er lavet med kærnemælk, hvilket giver den perfekte luftige og svampede konsistens. Hvis du leder efter en chokolademuffins opskrift, der både er nem og som smager fantastisk, så er er denne et godt bud.

Jeg bager mine chokolademuffins i tulipan muffinsforme, hvilket giver store og flotte muffins. Hvis du i stedet bruger almindelige muffinsforme, får du lidt flere muffins ud af opskriften, og bagetiden skal måske reduceres et par minutter.

For ekstra chokoladesmag har jeg tilføjet chokoladestykker, der smelter let under bagningen og gør dem endnu mere lækre. Med denne opskrift på nemme chokolademuffins får du en helt fantastisk opskrift, som mange elsker.

5 fra 2 vurderinger

Forberedelse: 15

Tilberedning: 20

Tid i alt: 35

15 store muffins

Udstyr til opskriften:

Tulipan muffinsforme (reklamelink)
Muffinsbageform (reklamelink)

Ingredienser

Chokolademuffins:

1,5 dl raps- eller solsikkeolie
2 æg
5 dl kærnemælk
275 gram sukker
300 gram hvedemel
1,5 tsk natron
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
1/2 tsk salt
85 gram kakaopulver
125 gram mælkechokolade (knapper eller hakket)

Fremgangsmåde

Pisk olie, æg, kærnemælk og sukker sammen.
Tilsæt de resterende ingredienser og vend det sammen til en ensartet dej.
Fordel dejen i papirmuffinsforme. Fyld dem ca. 2/3 op.
Bag dine chokolademuffins ved 180 grader i ca. 20 minutter.

Spørgsmål & svar

Hvordan får jeg de mest svampede chokolademuffins?

Disse chokolademuffins med kærnemælk er de ultimativt bedste, blødeste og mest svampede. Kærnemælk er "den hemmelige ingrediens" i denne opskrift. Kærnemælk giver gør at de bliver perfekt svampede og luftige.

Kan jeg bruge mørk chokolade i stedet for mælkechokolade?

Ja, du kan sagtens tilpasse din chokolademuffins opskrift og bruge mørk chokolade. Du kan også kombinere forskellige typer chokolade.

Hvordan opbevarer jeg nemme chokolademuffins, så de forbliver svampede og lækre?

For at holde dine nemme chokolademuffins friske i flere dage skal du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Hvis du vil gemme dem længere, kan de fryses ned og blot tøs op efter behov.

Hvordan får jeg en ekstra intens chokoladesmag?

For at lave de bedste chokolademuffins kan du bruge en kombination af kakaopulver og hakket chokolade eller chokoladeknapper i dejen. En smule espresso eller kaffe i dejen kan også forstærke chokoladesmagen uden.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften