Antal:
Her får du en opskrift på lækre og nemme churros / spanskrør.Server dem gerne med vaniljeis og/eller Nutella.
Udstyr til denne opskrift:
- Sprøjteposer (reklamelink)
- Stjernetyl (reklamelink)
- Termometer (reklamelink)
Ingredienser:
Churros / Spanskrør:
- 2,5 dl vand
- 40 gram smør
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/4 tsk salt
- 110 gram hvedemel
- 2 æg
Derudover:
- 1 liter raps- eller solsikkeolie (til stegning)
- 115 gram sukker
- 1 tsk stødt kanel
Fremgangsmåde:
Churros / Spanskrør:
- Kom vand og smør i en gryde og lad det smelte sammen.
- Tilsæt vaniljesukker, salt og mel. Rør det godt sammen.
- Fjern gryden fra varmen og lad dejen køle af i 10 minutter.
- Tilsæt et æg ad gangen og pisk godt mellem hvert æg.
- Kom dejen i en sprøjtepose med stjernetyl i enden.
Stegning:
- Kom olie i en gryde og varm den op til ca. 180 grader.
- Sprøjt dine churros direkte ned i den varme olie (ca. 5 cm pr. churros)
- Steg dem i olien indtil de er blevet gyldenbrune. Fjern dem fra olien og lad dem afdryppe på et stykke køkkenrulle.
- Rul dem i kanelsukker.
- Server straks - evt. sammen med vaniljeis og/eller Nutella.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!