Avocadocreme med hytteost

En god avocadocreme er både nem og hurtig at lave, men alligevel fuld af smag. Denne version med hytteost er både cremet, fyldig og frisk på samme tid. Kombinationen af avocado, hytteost og et strejf af hvidløg og citron giver en rund og mild dip, der passer til mange forskellige retter. Den kan bruges som en klassisk avocado dip til grøntsager, som dressing til kartoffelsalat eller som en cremet dressing i en sandwich eller wrap.

Det særlige ved avocadocreme med hytteost er, at den både bliver ekstra luftig og mættende. Hytteosten tilfører proteiner og en let syrlighed, der klæder den modne avocado rigtig godt. Samtidig giver den cremen en tykkere konsistens, som gør den nem at bruge både som spread og som dip.

Når du blender ingredienserne, får du en helt glat og blød creme. Den er bedst, når den serveres frisk, men den kan også gemmes i køleskabet i et døgns tid, hvis du dækker den tæt til. Citronen i opskriften hjælper med at bevare den friske grønne farve, så den stadig ser frisk og appetitlig ud, selv hvis den laves lidt i forvejen.

Avocadocremen kan bruges på mange måder i hverdagen. Den er lækker som tilbehør til ovnbagte kartofler eller som dip til friske grøntsagsstænger. Du kan også bruge den som fyld i en tortilla sammen med kylling, salat og grønt, hvor den fungerer som et frisk alternativ til mayonnaise eller andre dressinger. Den fungerer desuden rigtig godt på et stykke ristet rugbrød med lidt citron og chiliflager på toppen.

Hvis du gerne vil have lidt mere varme i smagen, kan du drysse lidt chiliflager ovenpå inden servering. Det giver et lille pift, uden at overdøve den bløde smag af avocado og hytteost.

Det gode ved denne opskrift på avocadocreme er, at du kun skal bruge få ingredienser. En moden avocado, hytteost, hvidløg og en smule citronsaft er nok til at skabe en cremet og frisk dip, du hurtigt kan røre sammen. Garam masalaen tilfører en mild og krydret dybde, men den kan sagtens udelades, hvis du foretrækker en mere klassisk version.

Avocado dip er et oplagt valg, når du vil servere noget enkelt og grønt, der stadig føles fyldigt. Den er også velegnet til tapas eller som en hurtig frokost sammen med friske grøntsager og brød.

Hvis du ofte laver dressinger med hytteost eller cremede dips, er denne hytteost dip med avocado et friskt bud på en ny favorit.

Avocadocremen er bedst, når den serveres kold. Den kan nemt forberedes i forvejen og opbevares i en tætsluttende beholder, så den er klar, når du skal bruge den. Hvis du vil gøre lidt ekstra ud af serveringen, kan du toppe den med lidt chiliflager. Det giver et fint udtryk og en dejlig varm smag med lidt spark i.

Uanset om du bruger den som dressing, dip eller spread, er denne avocadocreme med hytteost et godt eksempel på, hvordan en enkel opskrift kan løfte mange måltider. Den passer til rigtig mange retter, og er dejligt nem og hurtig at lave.

Ingen vurderinger endnu

Trin-for-trin video til opskriften

Forberedelse: 10

Tilberedning: 0

Tid i alt: 10

1 portion

Udstyr til opskriften:

En god foodprocessor/blender

Ingredienser

Avocadocreme med hytteost:

1 avocado
1,5 dl hytteost
1 fed hvidløg
1 spsk citronsaft
1/2 tsk garam masala
Salt og peber
Evt. chiliflager (til at drysse på toppen)

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienser i en lille blender og blend det sammen til en helt cremet og glat dip.
Smag til med salt og peber.
Drys evt. lidt chiliflager på toppen.

Spørgsmål & svar

Hvor længe kan denne avocadocreme holde sig?

Avocadocreme smager bedst, når den er frisklavet, men den kan sagtens holde sig i køleskabet i op til et døgn. Opbevar din avocadocreme med hytteost i en tætsluttende beholder, og pres evt. et stykke husholdningsfilm direkte ned på overfladen, så den bevarer den friske grønne farve.

Kan jeg lave denne avocadocreme i forvejen?

Ja, du kan godt lave din avocadocreme i forvejen, især hvis du skal bruge den som avocado dip til grøntsager eller som dressing. Lav den gerne samme dag, den skal serveres. Den holder sig flot og frisk, hvis den dækkes godt til og opbevares koldt.

Hvordan undgår jeg, at avocadocremen bliver brun?

Citronen i opskriften hjælper med at bevare farven og sørger for at den ikke bliver brun. Opbevar desuden din avocadocreme med hytteost tæt dækket til med husholdningsfilm, så den ikke får kontakt med luft.

Kan jeg bruge andre krydderier end garam masala?

Ja, du kan nemt justere smagen. Garam masala giver en mild varme, men du kan erstatte den med lidt chili, spidskommen eller paprika. Hvis du vil have en mere klassisk avocado dip, kan du helt udelade krydderierne og holde smagen enkel med kun hvidløg og citron.

Kan avocadocreme bruges som dressing?

Ja, det kan den sagtens. Denne hytteost dip med avocado er oplagt som dressing til både kartoffelsalat, wraps og sandwiches. Du kan gøre den lidt tyndere ved at tilsætte en smule vand eller ekstra citronsaft, så den får en mere flydende konsistens.

Kan jeg bruge en blender i stedet for foodprocessor?

Ja, både en blender og en stavblender fungerer fint. Det vigtigste er, at du blender længe nok til at få en helt glat og cremet konsistens. Det er netop det, der gør denne opskrift på avocadocreme så luftig og blød.

Hvilke retter passer avocadocreme godt til?

Avocadocreme passer til mange retter, både som dip, dressing og spread. Den er lækker som avocado dip til grøntsagsstænger, som fyld i wraps med kylling eller som frisk smørelse på ristet rugbrød. Den kan også bruges som en nem og sund erstatning for mayonnaise.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften