Go Back
–+ servings

Crispy chicken bowl med nudler

Crispy chicken bowl med nudler - poke bowl med kylling
En crispy chicken bowl med nudler er et godt bud på lækker aftensmad, der både er nem at lave og mættende. Kombinationen af sprøde kyllingestykker, friske grøntsager og cremede teriyaki nudler giver en god balance mellem teksturer og smage. Det hele serveres samlet i en dyb tallerken, så man får et måltid, der både er indbydende og nemt at anrette.
En bowl med kylling kan varieres på mange måder, men det er den sprøde panering på kyllingen, der gør denne udgave særlig lækker. Sammen med nudlerne, der vendes i en simpel teriyaki-dressing, får man en ret, der fungerer perfekt både til hverdag og i weekenden, når man har lyst til noget andet end de klassiske retter.
En bowl med nudler er et godt udgangspunkt for mange forskellige kombinationer. Her er nudlerne vendt i teriyaki og creme fraiche, som giver en cremet og let krydret base. Når de blandes med sprøde grøntsager som spidskål og gulerod, får man en god friskhed, der balancerer den fyldige sauce.
Nudler er også en hurtig løsning, når aftensmaden skal på bordet uden for meget ventetid. De kan koges på få minutter, og derefter er det blot at vende dem sammen med resten af ingredienserne.
Hovedrollen i denne crispy chicken bowl er selvfølgelig kyllingen. De små bidder af kyllingebryst bliver paneret i en blanding af mel, æg og pankorasp. Når de steges i olie, får de en sprød overflade, der giver en god kontrast til de bløde nudler.
Det er netop denne sprødhed der gør, at en bowl med kylling som denne skiller sig ud. De små kyllingestykker fungerer godt sammen med både grøntsagerne og de cremede nudler. Og fordi de er lavet i mundrette stykker, er det nemt at spise, når alt serveres samlet i skålen.
Ud over nudler og kylling er det også toppingen, der gør denne bowl så god. Her bruges blandt andet agurk, edamame bønner og avokado, som giver friskhed, bid og cremethed. Toppings kan skiftes ud alt efter, hvad man har i køleskabet, og retten kan derfor varieres fra gang til gang.
Et drys sesamfrø og lidt chili mayo eller sød chilisauce på toppen giver ekstra smag og en god balance til de andre elementer. Det gør også retten visuelt indbydende, hvilket betyder noget, når man serverer en bowl, hvor helhedsindtrykket er vigtigt.
Retten er inspireret af den populære crispy chicken bowl fra Kylling & Co., men er tilpasset, så den nemt kan laves hjemme. Fordelen ved at lave sin egen version er, at man kan justere smagen og mængden af tilbehør efter præference.
Vil du have en lettere udgave, kan du bruge fuldkornsnudler eller tilsætte ekstra grøntsager. Er du mere til stærke smage, kan du vælge en krydret teriyaki eller tilsætte frisk chili. På den måde bliver en crispy chicken bowl et fleksibelt måltid, der kan tilpasses både børn og voksne.
Når man leder efter ideer til aftensmad med kylling, er denne opskrift et godt alternativ til de mere traditionelle retter som kylling i karry eller stegt kyllingebryst. Kombinationen af kylling, nudler og grøntsager giver et fuldt måltid i én skål, og det gør serveringen enkel.
En anden fordel er, at retten kan forberedes på forhånd. Nudlerne og grøntsagerne kan gøres klar i god tid, og kyllingen kan paneres, så den blot skal steges lige inden servering. På den måde bliver det hurtigt at lave denne aftensmad med nudler og kylling, selv på travle dage.
En crispy chicken bowl med nudler er kort sagt en god løsning, når man vil have et måltid, der kombinerer sprød kylling, cremede nudler og friske grøntsager. Det er en ret, der er nem at lave, og som giver en afvekslende måde at servere kylling på.
Uanset om du kalder det en bowl med nudler, en bowl med kylling eller bare en nem aftensmad, får du en skålfuld, der både mætter og smager godt. Og med de mange muligheder for at variere ingredienserne er det en ret, der kan laves igen og igen uden at blive ensformig.
5
Forberedelse: 30 minutter
Tilberedning: 10 minutter
Tid i alt: 40 minutter
4 personer

Ingredienser
  

Teriyaki nudler:

  • 250 gram nudler
  • 5 spsk teriyaki
  • 1 dl creme fraiche
  • 100 gram rød spidskål
  • 200 gram gulerødder

Crispy chicken:

  • 450 gram kyllingebryst
  • 1 æg
  • 3 spsk hvedemel
  • 75 gram pankorasp
  • 1 tsk paprika
  • Salt og peber
  • Solsikkeolie til stegning

Derudover:

  • 1/2 Agurk (skåret i tynde, halve skiver)
  • 100 gram edamame bønner
  • 1 avokado (skåret i tern)
  • Chili mayo
  • Sød chili sauce
  • Sesamfrø

Fremgangsmåde
 

Teriyaki nudler:

  • Kog nudlerne efter anvisningen på pakken.
  • Lad dem afdryppe i en si og køle lidt af.
  • Riv imens gulerødder og rød spidskål.
  • Kom nudlerne i en skål og tilsæt teriyaki og creme fraiche.
  • Vend til sidst revet gulerod og rød spidskål i nudlerne.

Crispy chicken:

  • Skær kyllingebryst ud i mindre, mundrette bidder.
  • Find 3 tallerkner/små skåle frem.
  • Pisk æg sammen i den første.
  • Kom hvedemel i den anden.
  • Bland pankorasp, salt, peber og paprika i den tredje.
  • Tril de små kyllingestykker i mel, derefter i æg og til sidst i pankorasp.
  • Varm en pande op med rigeligt olie.
  • Steg dine små panerede kyllingestykker ved middelhøj varme, indtil de er gennemstegte og gyldne og sprøde på overfladen.

Anretning:

  • Anret nudlerne i en dyb tallerken.
  • Kom crispy chicken, agurk, edamame bønner og avokado ovenpå.
  • Server med chilimayo, sød chili sauce og sesamfrø på toppen.

Spørgsmål & svar

Crispy chicken bowl med nudler - poke bowl med kylling
Hvordan får jeg kyllingen helt sprød i en crispy chicken bowl?
For at få kyllingen sprød er det vigtigt at panere den i mel, æg og pankorasp. Brug rigeligt med rasp, og sørg for at stege kyllingen i rigeligt olie på en varm pande. Du kan også bage kyllingen i ovnen eller i din airfryer og spraye lidt olie på dem, for et lettere alternativ.
Kan jeg bruge andre typer kød end kylling i denne bowl?
Ja, selvom en crispy chicken bowl klassisk laves med kylling, kan du nemt bruge skiver af svinekød, rejer eller tofu, hvis du ønsker. Retten fungerer godt med mange forskellige proteiner.
Hvilke nudler er bedst til en bowl med kylling?
De fleste typer nudler kan bruges. F.eks. ægnudler, hvedenudler eller risnudler. Vil du have en sundere udgave af denne aftensmad med nudler, kan du vælge fuldkornsnudler.
Kan en crispy chicken bowl laves i forvejen?
Ja, du kan forberede nudler og grøntsager på forhånd. Selve kyllingen er bedst, når den er friskstegt, så den bevarer sin sprødhed, men du kan panere den dagen før og opbevare den i køleskabet, så den er hurtig at stege på dagen.
Hvilke grøntsager passer bedst i en bowl med nudler?
En crispy chicken bowl kan laves med mange slags grøntsager. Spidskål, gulerod, agurk, edamame bønner og avokado er gode valg, men du kan også bruge det, du har i køleskabet. F.eks. peberfrugt, sukkerærter eller broccoli.
Er crispy chicken bowl en børnevenlig opskrift?
Ja, mange børn elsker kombinationen af sprød kylling og bløde nudler. Du kan lave dressingen mild og servere toppings ved siden af, så børnene selv kan vælge, hvad de vil have på.
Crispy chicken bowl med nudler - poke bowl med kylling
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften