De bedste müslibarer med karamel og mælkechokolade
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
Udstyr til opskriften:
- Termometer (reklamelink)
Ingredienser
Karamel:
- 80 gram sukker
- 80 gram glukosesirup
- 100 gram piskefløde
Fyld:
- 100 gram solsikkekerner
- 120 gram mandler
- 120 gram usaltede pistacienødder (reklamelink)
- 100 gram hasselnødder
- 100 gram havregryn
- 50 gram kokosflager
- 185 gram tørret papaya
- 120 gram tørrede kirsebær
- 100 gram kokosolie
- Mælkechokolade
Fremgangsmåde
Karamel:
- Kom sukker, glukosesirup og fløde i en gryde og kog det op til 115 grader.
- Sæt karamellen til side og lad den køle af, mens du forbereder fyldet til müslibarerne.
Fyld:
- Fordel alle nødder, kerner, havregryn og kokosflager på en bageplade beklædt med bagepapir. Rist dem i ovnen ved 165 grader i 12 minutter.
- Kom kokosolie i karamellen og smelt det sammen ved svag varme.
- Tilsæt derefter den tørrede frugt og den ristede nøddeblanding.
- Bland det godt sammen, så massen bliver ensartet.
- Fordel massen i en passende form beklædt med bagepapir og sæt den på køl i ca. 4 timer før den skæres ud og dyppes i mælkechokolade.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!