De bedste müslibarer med karamel og mælkechokolade
Denne müslibar opskrift er min absolutte favorit. De er sprøde, søde og med en perfekt balance mellem karamel, mælkechokolade og fyld fra nødder og kerner. Det bedste ved at lave hjemmelavet müslibar er, at du kan variere fyldet og tilpasse dem efter hvad du bedst kan lide – eller bare bruge det, du har i køkkenet.Disse müslibarer er perfekte som en lille snack i madpakken, til den søde tand eller når du har brug for lidt ekstra energi på farten. De er nemme at lave og smager fantastisk!
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
Udstyr til opskriften:
- Termometer (reklamelink)
Ingredienser
Karamel:
- 80 gram sukker
- 80 gram glukosesirup
- 100 gram piskefløde
Fyld:
- 100 gram solsikkekerner
- 120 gram mandler
- 120 gram usaltede pistacienødder (reklamelink)
- 100 gram hasselnødder
- 100 gram havregryn
- 50 gram kokosflager
- 185 gram tørret papaya
- 120 gram tørrede kirsebær
- 100 gram kokosolie
- Mælkechokolade
Fremgangsmåde
Karamel:
- Kom sukker, glukosesirup og fløde i en gryde og kog det op til 115 grader.
- Sæt karamellen til side og lad den køle af, mens du forbereder fyldet til müslibarerne.
Fyld:
- Fordel alle nødder, kerner, havregryn og kokosflager på en bageplade beklædt med bagepapir. Rist dem i ovnen ved 165 grader i 12 minutter.
- Kom kokosolie i karamellen og smelt det sammen ved svag varme.
- Tilsæt derefter den tørrede frugt og den ristede nøddeblanding.
- Bland det godt sammen, så massen bliver ensartet.
- Fordel massen i en passende form beklædt med bagepapir og sæt den på køl i ca. 4 timer før den skæres ud og dyppes i mælkechokolade.
Spørgsmål & svar
Kan jeg lave denne müslibar opskrift uden nødder? Ja! Hvis du vil lave en hjemmelavet müslibar uden nødder, kan du erstatte dem med flere kerner, frø eller tørret frugt. Græskarkerner, solsikkekerner eller puffet quinoa fungerer rigtig godt som alternativer. Kan jeg bruge mørk chokolade i stedet for mælkechokolade? Ja, hvis du foretrækker en mindre sød variant, kan du sagtens bruge mørk chokolade i stedet for mælkechokolade i din müslibar opskrift. Det giver en dybere smag og en god kontrast til karamellen. Hvordan opbevarer jeg hjemmelavede müslibarer? Opbevar dine hjemmelavede müslibarer i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskabet. De kan også fryses ned og tages op efter behov. Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften