Granola med chokolade
Granola med chokolade er nemt at lave selv, og det er en god måde at få ekstra lækker smag og knas på morgenmaden. En hjemmelavet granola med chokolade giver mulighed for selv at styre sødme, mængden af chokolade og hvilke nødder og frø, der skal i. Det er praktisk, fordi du kan bruge det, du allerede har derhjemme, og justere opskriften efter smag.Denne chokolade granola består af simple basis ingredienser: havregryn, mandler, solsikkekerner, chiafrø, olie, sirup og kakaopulver. Til sidst vendes mørk chokolade i, når granolaen er kølet helt ned. Resultatet er en sprød hjemmelavet chokolade granola med små stykker chokolade, som du kan bruge som topping på skyr, yoghurt eller grød. Opskriften er hverken avanceret eller tidskrævende, - det er en dejligt nem og hurtig granola opskrift, der smager fantastisk.Granolaen bages i ovnen, til den er let gylden og sprød. Det vigtigste er ikke at bage den for længe, for så bliver den hård og brændt i stedet for sprød. Rør gerne i den en enkelt gang undervejs, så den bliver jævnt bagt. Når granolaen er færdig, skal den køle helt af, før chokoladen tilsættes. Ellers smelter chokoladen.Granola med chokolade er især lækker ovenpå yoghurt, skyr eller grød. Den giver både sødme og sprødhed. Du kan også bruge den som topping på is eller ovenpå en frugtsalat, hvis du gerne vil have lidt crunch. En hjemmelavet granola er rigtig god at have stående i et glas i køkkenet, så der hurtigt er noget at toppe morgenmaden med i hverdagen.Du kan sagtens tilpasse denne hjemmelavede granola efter din egen smag. Byt mandler ud med hasselnødder eller pekannødder, hvis du bedre kan lide dem. Tilsæt kokosflager, hvis du vil have en mild kokossmag. Du kan også skifte mørk chokolade ud med mælkechokolade, hvis det er det, der hitter derhjemme. Opskriften er nem at justere, og det gør den oplagt som en god basis granola opskrift, du kan variere.Hvis du gerne vil have granolaen lidt mindre sød, kan du reducere mængden af sirup en smule. Du kan også vælge en chokolade med høj kakaoprocent - jeg vælger gerne en lidt syrlig chokolade med en kakaoprocent på 65-70%. Omvendt kan du gøre den sødere ved at tilsætte lidt ekstra sirup eller vælge mælkechokolade. Der er ikke kun én rigtig måde at lave hjemmelavet granola på - det vigtigste er, at den passer til din smag.Når din hjemmelavede granola med chokolade er helt kold, hældes den på et tætsluttende glas eller en bøtte med låg. Den kan holde sig sprød i flere uger ved stuetemperatur, hvis beholderen er lukket godt til. Lav gerne en stor portion ad gangen, så er der granola til mange morgener.Denne granola med chokolade er også oplagt som lille værtindegave. Hæld den i et lille glas med låg, bind en sløjfe om og sæt en lille etiket på. En nem hjemmelavet værtindegave, som de fleste bliver glade for.Uanset om du bruger den som topping på morgenmad, snack til eftermiddagssulten eller drys på desserter, er en hjemmelavet granola med chokolade en lækker og nem topping, der ikke kræver særlig meget tid i køkkenet. Når først du har prøvet at lave din egen granola, så laver man det igen og igen fordi det er så nemt og lækkert at komme ovenpå sin morgenmad i hverdagen.
Trin-for-trin video til opskriften
Forberedelse:
5 minutter
Tilberedning:
15 minutter
Tid i alt:
20 minutter
Ingredienser
Granola med chokolade
- 3 dl havregryn
- 1 dl mandler
- 1 dl solsikkekerner
- 1/2 dl chiafrø
- 1/2 dl kakaopulver
- 1/2 dl solsikkeolie
- 1/2 dl lys sirup
- 1 dl mørk chokolade (hakket eller knapper)
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienser, undtagen mørk chokolade, i en skål.
- Rør ingredienserne godt sammen.
- Fordel granolaen på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag det i ovnen ved 175 grader varmluft i ca. 15 minutter.
- Tag granolaen ud af ovnen og lad det køle helt af til stuetemperatur.
- Tilsæt mørk chokolade.
- Opbevar din granola med chokolade i et glas/en bøtte med låg ved stuetemperatur.
Spørgsmål & svar
Hvordan opbevarer jeg hjemmelavet granola med chokolade?
Din granola med chokolade skal opbevares tørt og ved stuetemperatur i en tætsluttende beholder. På den måde bevarer den sin sprødhed. En hjemmelavet granola kan som regel holde sig i 2–3 uger, hvis den er opbevaret korrekt.
Hvornår skal chokoladen blandes i granolaen?
Chokoladen skal først vendes i, når granolaen er helt afkølet. Hvis du blander chokoladen i for tidligt, vil den smelte.
Kan jeg tilpasse ingredienserne i denne granola opskrift?
Ja, en hjemmelavet granola med chokolade er nem at tilpasse. Du kan skifte mandler ud med andre nødder, tilføje kokosflager eller justere mængden af chokolade.
Kan jeg gøre min granola med chokolade mindre eller mere sød?
Du kan justere sødmen ved at ændre mængden af sirup eller vælge en mørkere chokolade med højere kakaoprocent. Ønsker du en sødere hjemmelavet granola, kan du bruge mælkechokolade eller tilsætte lidt ekstra sirup.
Hvad kan jeg spise granola med chokolade sammen med?
Hjemmelavet granola med chokolade er oplagt som topping på yoghurt, skyr, grød eller som drys på desserter. Den giver både sprødhed og smag, og mange vælger netop denne type chokolade granola som fast del af morgenmaden.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften