Gullasch - den bedste opskrift på dansk gullasch!
Forberedelse:
20 minutter
Tilberedning:
1 time
Tid i alt:
1 time 20 minutter
Ingredienser
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 250 gram champignon
- 115 gram cocktailpølser
- 500 gram oksebov/oksecuvette/okseklump/oksespidsbryst
- 1 dl rødvin
- 4-5 dl vand
- 1 dåse hakkede tomater
- 70 gram tomatpuré
- 0,5 tsk spidskommen
- 2 tsk paprika
- 1 terning oksebouillon
- 1 dl madlavningsfløde
- Sovsekulør
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint.
- Kom lidt fedtstof i en gryde og steg løg og hvidløg indtil de er klare.
- Skær peberfrugt, champignon, cocktailpølser og oksekød ud i mundrette bidder.
- Tilsæt det til gryden og steg indtil oksekødet har fået farve.
- Tilsæt rødvin, vand, hakkede tomater, tomatpuré, spidskommen, paprika, oksebouillon og madlavningsfløde.
- Lad det stå og simre i 1-2 timer. Jo længere tid det simrer, jo mere mørt og lækkert kød får du.
- Tilsæt evt. lidt sovsekulør og smag til med salt og peber.
- Server din gullasch sammen med kartoffelmos, ris eller kogte kartofler.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!