Hjemmelavet rabarber slush ice

Rabarbersaft:

• Skyl rabarberne grundigt, og skær dem i små stykker.
• Skær citronen i tynde skiver.
• Kom rabarber, citron, sukker, vaniljesukker og vand i en gryde.
• Bring blandingen i kog, og lad den simre ved middel varme i 10-15 minutter, indtil rabarberne er helt møre.
• Hæld den varme blanding gennem en finmasket si eller et saftklæde.
• Hæld den afkølede rabarbersaft i beholderen til din slush ice-maskine, og tilsæt 7,5 dl koldt vand.
• Kør maskinen, indtil slush ice'en har den ønskede konsistens.
• Server straks.
Vil du lave en mindre portion, kan du opbevare den resterende rabarbersaft i en skoldet og tætsluttende flaske i køleskabet
Bland altid rabarber slush ice’en med lige dele rabarbersaft og koldt vand - altså et blandingsforhold på 1:1