Go Back
–+ servings

Kylling i karry

Kylling i karry med fløde - opskrift på nem hverdagsmad
Forberedelse: 10 minutter
Tilberedning: 30 minutter
Tid i alt: 40 minutter
4 personer

Ingredienser
  

Kylling i karry:

  • 450 gram kyllingebryst
  • 1 terning hønseboullion
  • 2 løg (finthakket)
  • 1 æble (revet, uden skræl)
  • 4 tsk karry
  • 1 tsk spidskommen
  • 4 spsk smør
  • 3 spsk hvedemel
  • Ca. 5-6 dl kogevand fra kyllingen
  • 2 dl madlavningsfløde
  • Salt og peber

Fremgangsmåde
 

  • Kog kyllingebryst i en gryde med vand og hønsebouillon i ca. 10-15 minutter, alt efter tykkelse.
  • Tag kyllingen op og lad den hvile - husk at gemme kogevandet til saucen.
  • Varm lidt olie i en gryde og svits æble, løg, karry og spidskommen i et par minutter.
  • Tilsæt smør og lad det smelte.
  • Tilsæt mel og pisk det godt ind i det smeltede smør ved jævn varme.
  • Hæld kogevandet fra kyllingen i gryden af flere omgange, og pisk grundigt, så der ikke er nogle klumper i.
  • Tilsæt madlavningsfløde og lad retten små koge i ca. 10-15 minutter under omrøring.
  • Tilsæt evt. mere kogevand eller fløde indtil du har den ønskede tykkelse på din sauce.
  • Kog i mellemtiden risene som anvist på pakken.
  • Skær kyllingen ud i små tern og tilsæt dem til gryden.
  • Lad det småsimre i 5-10 minutter.
  • Smag til med salt og peber.
  • Server med kogte ris, peanuts og rosiner.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!