Nemme butterdejshapsere med spinat og cream cheese

Butterdejshapsere med spinat og cream cheese er små, sprøde snacks fyldt med cremet og mildt grønt fyld. De er nemme at lave, kræver få ingredienser og passer til mange anledninger, som en lille appetizer til nytår, en hurtig snack til madpakken eller en del af et tapasbord. Kombinationen af sprød butterdej og cremet fyld gør dem både enkle og velsmagende.

Fyldet laves af finthakket rødløg, hvidløg, frisk babyspinat og flødeost naturel. Når spinaten varmes på panden sammen med løg og hvidløg, bliver smagen mild og afrundet. Den afkølede blanding røres sammen med flødeost, som binder fyldet sammen og gør det blødt og cremet. Smag fyldet til med salt og peber, så du får en god balance.

Når butterdejen rulles ud, fordeles fyldet jævnt ovenpå, inden dejen rulles sammen til en pølse. Rul den stramt, tryk den lidt flad, og skær derefter små stykker, som placeres på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med æg og drys med sesamfrø - det giver en fin gylden overflade og lidt ekstra sprødhed.

Butterdejshapserne bages ved 200 grader i omkring 20 minutter, indtil de er hævet og gyldne. Lad dem køle lidt af, inden de serveres. De smager bedst lune og friskbagte, men kan også spises kolde, hvis de skal med i madpakken eller på picnic.

De små butterdejshapsere er nemme at variere. Du kan for eksempel tilsætte lidt revet ost til fyldet, drysse med chili for at få lidt ekstra spice, eller bruge feta i stedet for flødeost. Det gør det let at tilpasse opskriften efter, hvad du har i køleskabet.

Hvis du vil bruge dem som appetizer til nytår eller en hyggelig aften, kan de serveres sammen med andre små retter som oliven, små kødboller eller sprøde grøntsagsstænger. De er også gode på en buffet, fordi de kan bages i god tid og blot lunes inden servering.

Butterdej er nemt at arbejde med og gør det muligt at lave mange små snacks på kort tid. Derfor er opskrifter med butterdej gode at have i baghånden, når du vil lave noget, der ser lækkert ud, men som ikke kræver meget forberedelse. Butterdej med fyld som denne version med spinat og cream cheese kan laves i mange varianter. F.eks. med svampe, laks, skinke eller grøntsager.

Hvis du har rester, kan butterdejshapserne gemmes i køleskabet og lunes i ovnen næste dag. De kan også fryses ned, inden de bages, så du har en hurtig snack klar, når du får gæster. Læg dem blot på en bageplade direkte fra fryseren og bag et par minutter længere end normalt.

De små hapsere er også oplagte som madpakke snacks. De holder sig friske og sprøde, og fyldet bliver ikke kedeligt i løbet af dagen. Spinat og flødeost gør dem saftige, og butterdejen holder det hele sammen. Hvis du vil variere smagen, kan du prøve at tilsætte lidt stødt muskatnød eller bruge andre krydderier i fyldet.

Butterdejshapsere med spinat og cream cheese er en af de opskrifter med butterdej, der hurtigt bliver en fast favorit. De kræver ikke meget tid, og resultatet bliver små sprøde hapsere, som både børn og voksne kan lide.

Uanset om du serverer dem som appetizer, som del af et tapasbord eller som en hurtig snack, er de et godt eksempel på, hvordan man kan lave noget enkelt og velsmagende uden at bruge mange ingredienser. En rulle butterdej, lidt spinat og flødeost, så er du allerede godt på vej til en portion friskbagte butterdejshapsere, der dufter skønt og smager fantastisk.

Ingen vurderinger endnu

Trin-for-trin video til opskriften

Forberedelse: 15

Tilberedning: 20

Tid i alt: 35

15 stk

Ingredienser

Butterdejshapsere med spinat og cream cheese:

1/2 rødløg
2 fed hvidløg
75 gram frisk babyspinat
100 gram flødeost naturel
Salt og peber
1 rulle butterdej
1 æg (til pensling)
Sesamfrø (til at drysse på toppen)

Fremgangsmåde

Hak hvidløg og rødløg helt fint.
Varm en pande op og sautér rødløg, hvidløg og spinat, indtil spinaten er faldet sammen og væsken er fordampet.
Kom blandingen på en tallerken, og lad den køle helt af - evt. i køleskab eller fryser, så det går hurtigere.
Bland den afkølede spinatblanding med flødeost, og smag til med salt og peber.
Rør det hele sammen til en ensartet og cremet masse.
Fordel spinatfyldet jævnt på butterdejen.
Rul dejen sammen til en pølse, og tryk den en smule flad.
Skær den flade pølse i små stykker, og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensl med sammenpisket æg, og drys med sesamfrø.
Bag butterdejshapserne ved 200 °C (almindelig ovn) i ca. 20 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.

Spørgsmål & svar

Kan butterdejshapsere laves i forvejen?

Ja, disse butterdejshapsere kan sagtens forberedes i god tid. Du kan enten bage dem helt færdige og lune dem kort inden servering, eller du kan samle dem og fryse dem ned, inden de bages. Så kan du bage dem direkte fra fryseren - de skal blot have et par minutter ekstra i ovnen. Det gør dem oplagte som nemme appetizers, når du får gæster.

Hvordan opbevarer man butterdejshapsere bedst?

Butterdejshapsere holder sig sprøde, hvis de opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1-2 dage. Skal de gemmes længere, kan de fryses. Lun dem kort i ovnen, så butterdejen bliver sprød igen. De smager bedst friskbagte, men er også gode kolde som madpakke snacks.

Kan jeg bruge andet fyld end spinat og cream cheese?

Ja, opskriften på butterdejshapsere kan varieres på mange måder. Du kan lave butterdej med fyld af f.eks. svampe, skinke, laks, soltørrede tomater eller feta. Det vigtigste er, at fyldet ikke er for vådt, så butterdejen bevarer sin sprødhed.

Hvilken type butterdej skal jeg bruge?

Du kan bruge både frisk og frossen butterdej til denne opskrift. Frossen butterdej skal blot tø op, før du ruller den ud. Frisk butterdej er nem at arbejde med, hvis du vil lave mange små butterdejshapsere hurtigt.

Hvordan undgår jeg, at butterdejen bliver blød?

For at få sprøde butterdejshapsere er det vigtigt, at ovnen er varm nok, når du sætter dem ind. Pensl dem med æg og drys evt. med sesam, så de får en flot, gylden overflade. Undgå at bruge for meget fyld, da det kan gøre butterdejen blød i midten.

Er butterdejshapsere gode som appetizer til nytår?

Ja, butterdejshapsere er perfekte som appetizer til nytår eller andre festlige anledninger. De er små, dekorative og nemme at spise med fingrene. Samtidig kan du nemt og hurtigt lave flere varianter, så der er noget for enhver smag.

Kan butterdejshapsere bruges som snack i madpakken?

Ja, butterdejshapsere med spinat og cream cheese egner sig godt som madpakke snacks. De kan sagtens spises kolde og er en lækker snack at have med.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften