Panna Cotta med rabarber
Forberedelse:
15 minutter
Tilberedning:
5 minutter
Tid i alt:
20 minutter
Udstyr til opskriften:
- 4 dessertglas
Ingredienser
Panna Cotta:
- 2 blade husblas
- 5 dl piskefløde
- 50 gram sukker
- 1/2 vaniljestang (kornene)
Rabarberkompot:
- 300 gram rabarber (vinrabarber eller jordbærrabarber)
- 60 gram sukker
- 1/2 vaniljestang (kornene)
Fremgangsmåde
Panna Cotta:
- Læg husblas i blød i koldt vand
- Kom piskefløde i en gryde sammen med sukker og vanilje.
- Kog også gerne den tomme vaniljestang med.
- Varm det op til kogepunktet.
- Vrid husblas fri for vand og kom den i den varme fløde.
- Rør rundt til husblas er helt opløst.
- Fordel din Panna Cotta i dessertglas og sæt dem på køl i 3-4 timer.
Rabarberkompot
- Skær dine rabarberstængler i små tern.
- Kom rabarber, sukker og vanilje i en gryde.
- Lad det simre indtil rabarberne er møre og kan moses til en kompot.
- Kog også gerne den tomme vaniljestang med.
- Lad rabarberkompotten køle helt af inden den kommes ovenpå Panna Cotta desserterne.
- Pynt evt. med rød skovsyre
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!