Rabarber crumble kage
Forberedelse:
15 minutter
Tilberedning:
20 minutter
Tid i alt:
30 minutter
Udstyr til opskriften:
- Firkantet form (ca. 23 x 23 cm) (reklamelink)
Ingredienser
Rabarberkage:
- 75 gram smør
- 3 æg
- 125 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 110 gram hvedemel
- 175 gram rabarber
Crumble:
- 15 gram mandler
- 50 gram sukker
- 50 gram hvedemel
- 50 gram smør ((koldt))
- 50 gram havregryn
- 1/2 tsk vaniljesukker
Fremgangsmåde
Rabarberkage:
- Smelt smørret, og lad det køle lidt af.
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt.
- Tilsæt det smeltede smør, og pisk det kort sammen.
- Sigt hvedemelet i dejen, og vend det forsigtigt rundt, til dejen er ensartet.
- Fordel dejen i en bradepande beklædt med bagepapir.
- Skær rabarberne i små tern, og fordel dem over dejen.
Crumble:
- Hak mandlerne groft.
- Bland dem med sukker, hvedemel, havregryn og vaniljesukker.
- Tilsæt smørret i små tern, og smuldr det hele sammen med hænderne, til du har en grov crumble.
- Fordel crumblen over kagen.
- Bag kagen ved 190 grader (almindelig over-/undervarme) i ca. 20 minutter, til den er let gylden.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!