Sommersalat med jordbær, blåbær og feta

Frisk sommersalat med jordbær og feta toppet med blåbær, avokado og agurk i serveringsfad

Denne sommersalat med jordbær er en frisk, farverig og utrolig nem salat, der kun tager 15 minutter at lave. Kombinationen af søde jordbær, saftige blåbær, cremet feta og avocado giver en skøn balance mellem sødt, salt og friskt, som passer perfekt til sommerens grillmiddage.

Det er en salat, jeg ofte laver, når jordbærrene er i sæson. Den ser flot ud på bordet, kræver kun få ingredienser og passer til næsten alt fra grillen. Den fungerer særligt godt sammen med grillet kylling, grillspyd, fisk eller en god bøf.

Den salte feta fremhæver sødmen fra bærrene, mens avocado og agurk giver masser af friskhed og bid. Resultatet er en let og sommerlig salat, som smager fantastisk.

Derfor vil du elske denne sommersalat

• Tager kun 15 minutter at lave

• Perfekt som tilbehør til grillmad

• Fyldt med friske sommerbær

• Nem at lave til mange gæster

• Smuk og farverig servering

• Kombination af sødt, salt og friskt

• Kan både serveres med eller uden dressing

Mine bedste tips til en lækker sommersalat

Brug modne jordbær - Jordbær er en af hovedingredienserne i salaten, så jo sødere og mere modne de er, desto bedre bliver resultatet.

Smuldr fetaen med fingrene - Når fetaen smuldres i både store og små stykker, bliver den fordelt mere jævnt i hele salaten.

Vent med avocadoen - Hvis salaten skal stå lidt inden servering, så tilsæt avocadoen til sidst, så den ikke bliver brun. Alternativt kan du vende avokadoternene i citronsaft, så bevarer de også den grønne farve.

Hvad passer denne salat til?

Denne sommersalat med jordbær fungerer perfekt som tilbehør til:

• Grillet kylling

• Grillspyd

• Grillet laks

• Bøffer

• Pulled chicken/pulled pork

• Sommertapas

• Buffetbord

• Havefester

Den er også lækker som en let frokost med lidt brød til.

Flere opskrifter på salater

Prøv også min lækre opskrift på broccolisalat med æble og mango

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 15

Tilberedning: 0

Tid i alt: 15

6 personer

Ingredienser

125 gram salat
150 gram jordbær
150 gram blåbær
200 gram feta
1 avokado
1 agurk

Fremgangsmåde

Skyl salaten grundigt, og lad den dryppe godt af.
Skyl jordbærrene, fjern de grønne toppe, og skær dem i både eller kvarte alt efter størrelse.
Skær agurken i mindre stykker.
Halver avokadoen, fjern stenen, og skær den i tern. Vend gerne avokadoen med et par dråber citron, så den beholder sin flotte grønne farve.
Fordel jordbær, blåbær, agurk og avokado oven på salaten.
Smuldr fetaen ud over salaten med fingrene, så du får både store og små stykker fordelt jævnt.
Server salaten med det samme, mens den er frisk og sprød.

Spørgsmål & svar

Nærbillede af sommersalat med jordbær, blåbær, feta, avokado og grøn salat

Kan salaten laves i forvejen?

Ja, det kan den sagtens, men lav den helst samme dag, som den skal serveres. Vær også opmærksom på, at avokadoternene kan blive brune af at stå for længe. Vend dem gerne i citronsaft eller vent med at tilsætte dem til lige inden servering.

Hvilken salat er bedst at bruge?

Mine favoritter til denne sommersalat er friséesalat, radicciosalat, crispsalat, eller feldsalat.

Kan man bruge frossen frugt?

Nej, jeg anbefaler friske jordbær og blåbær, da frosne bær bliver bløde og afgiver væske.

Hvilken feta skal jeg vælge?

Min favorit er Puck feta/salatost i blok. Den har en dejlig cremet konsistens og smag.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften