Bøfsandwich med sovs
Forberedelse:
20 minutter
Tilberedning:
10 minutter
Tid i alt:
25 minutter
Ingredienser
Hakkebøffer:
- 500 gram hakket oksekød
- Salt & peber
Bøfsandwich sovs:
- 30 gram smør
- 3 spsk hvedemel
- 5 dl vand
- 1 terning oksebouillon
- 1,5 dl madlavningsfløde
- 1 tsk sennep
- 1 tsk ribsgelé
- Sovsekulør
- Salt og peber
Tilbehør:
- 4 burgerboller
- Remoulade
- Ketchup
- Rødbeder
- Syltede agurker
- Ristede løg
- Rå løg (finthakket)
- Salat
Fremgangsmåde
Hakkebøffer:
- Form hakket oksekød til 4 lige store hakkebøffer.
- Drys med salt og peber på hver side.
- Opvarm en pande med lidt fedtstof.
- Steg hakkebøfferne ved middelhøj varme indtil de har en god stegeskorpe og er tilstrækkeligt tilberedte inden i.
Bøfsandwich sovs:
- Smelt smør i en lille gryde og tilsæt mel.
- Tilsæt vand og stegefedtet fra panden, hvor du stegte bøfferne.
- Pisk det hele godt sammen indtil du har en ensartet og cremet sovs.
- Tilsæt smuldret oksebouillon, madlavningsfløde, sennep, ribsgelé og kulør.
- Lad sovsen småkoge i et par minutter.
- Smag til med salt og peber.
Samling:
- Lun dine burgerboller.
- Kom salat, remoulade, ketchup, rødbeder, syltede agurker og hakkebøf i din burger.
- Hæld den varme bøfsandwich sovs ovenpå og top med ristede løg og finthakkede rå løg.
- Server straks.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!