Go Back
–+ servings

Brunsviger i airfryer

Brunsviger i airfryer - nem brunsviger opskrift
Forberedelse: 1 time 15 minutter
Tilberedning: 15 minutter
Tid i alt: 1 time 30 minutter
9 personer

Udstyr til opskriften:

Ingredienser
  

Brunsviger dej:

  • 25 gram gær
  • 1,5 dl lun mælk
  • 1 æg
  • 20 gram sukker
  • 300 gram hvedemel
  • 1 knsp salt
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 50 gram smør (stuetempereret)

Topping:

  • 130 gram smør
  • 150 gram brun farin
  • 3 spsk lys sirup

Fremgangsmåde
 

Brunsviger dej:

  • Rør gær ud i den lune mælk.
  • Tilsæt æg, sukker, mel, salt og kardemomme.
  • Rør det godt sammen på din røremaskine med dejkrog tilsæt også det bløde smør.
  • Lad dejen ælte ved middelhøj hastighed indtil den er elastisk og blank. Dette tager ca. 10 minutter.
  • For din airfryerskuffe med bagepapir og fordel dejen deri (sørg for at tilklippe bagepapiret, så det ikke kan røre varmelegemet i toppen, når du sætter skuffen i airfryeren!)
  • Lad dejen hæve i 40 minutter med et fugtigt viskestykke over sig.

Topping:

  • Smør, brun farin og sirup smeltes sammen i en gryde ved middel varme.
  • Tryk huller ned i den færdighævede dej med dine fingre.
  • Fordel fyldet ud over dejen og lad den hæve yderligere 20 minutter med et fugtigt viskestykke over sig.
  • Drys evt. lidt ekstra brun farin over kagen inden den bages.
  • Bag brunsvigeren i din airfryer ved 180 grader i ca. 15 minutter.
  • Hvis din airfryer har et "bageprogram", så brug denne funktion
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!