Brunsviger i airfryer

Brunsviger i airfryer er en fantastisk måde at lave den klassiske, snaskede brunsviger på, og det er både hurtigt og nemt. Hvis du elsker den lækre, karameliserede topping og den bløde, svampede dej, så er denne brunsviger opskrift bagt i airfryer noget for dig. Ved at bruge airfryeren får du en lækker brunsviger med sprød top og en dej, der er perfekt blød og luftig.

Denne opskrift på brunsviger er utrolig nem at følge, og du kan nyde den populære danske kage på en helt ny måde. Den hurtige bagning i airfryeren giver en dejlig konsistens, som gør den virkelig lækker. Brunsviger i airfryer er perfekt, når du har lyst til noget lækkert, men ikke vil bruge for lang tid i køkkenet.

Hvis du endnu ikke har prøvet at lave en brunsviger i airfryer, er det bestemt på tide at give det et forsøg. Denne opskrift på brunsviger i airfryer er både nem og hurtig, og den smager helt fantastisk.

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 1 15

Tilberedning: 15

Tid i alt: 1 30

9 personer

Udstyr til opskriften:

Cosori Dual Blaze Airfryer (reklamelink)

Ingredienser

Brunsviger dej:

25 gram gær
1,5 dl lun mælk
1 æg
20 gram sukker
300 gram hvedemel
1 knsp salt
1/2 tsk kardemomme
50 gram smør (stuetempereret)

Topping:

130 gram smør
150 gram brun farin
3 spsk lys sirup

Fremgangsmåde

Brunsviger dej:

Rør gær ud i den lune mælk.
Tilsæt æg, sukker, mel, salt og kardemomme.
Rør det godt sammen på din røremaskine med dejkrog tilsæt også det bløde smør.
Lad dejen ælte ved middelhøj hastighed indtil den er elastisk og blank. Dette tager ca. 10 minutter.
For din airfryerskuffe med bagepapir og fordel dejen deri (sørg for at tilklippe bagepapiret, så det ikke kan røre varmelegemet i toppen, når du sætter skuffen i airfryeren!)
Lad dejen hæve i 40 minutter med et fugtigt viskestykke over sig.

Topping:

Smør, brun farin og sirup smeltes sammen i en gryde ved middel varme.
Tryk huller ned i den færdighævede dej med dine fingre.
Fordel fyldet ud over dejen og lad den hæve yderligere 20 minutter med et fugtigt viskestykke over sig.
Drys evt. lidt ekstra brun farin over kagen inden den bages.
Bag brunsvigeren i din airfryer ved 180 grader i ca. 15 minutter.
Hvis din airfryer har et "bageprogram", så brug denne funktion

Spørgsmål & svar

Hvordan laver man brunsviger i airfryer?

At lave brunsviger i airfryer er både hurtigt og nemt! Start med at forberede dejen og lade den hæve. Læg dejen i din airfryer skuffe (eller i en lille bradepande der kan være i din airfryer) og lad den hæve. Fordel den klassiske snaskede topping ovenpå og lad den hæve igen. Sæt skuffen/bradepanden i airfryeren og bag ved 180°C i ca. 15 minutter, eller indtil brunsvigerens kant er sprød og toppen karamelliseret. Det tager ikke lang tid at lave, og resultatet er en lækker, luftig dej og en med snasket topping.

Kan jeg bruge en traditionel brunsviger opskrift i airfryeren?

Ja, du kan bruge en almindelig opskrift på brunsviger, men du skal justere bagetiden og temperaturen. Airfryeren bager hurtigere end en traditionel ovn, så bagetiden vil være kortere.

Hvordan får jeg den perfekte snaskede brunsviger i airfryer?

For at få en snasket brunsviger i airfryer, er det vigtigt at bruge en god topping med smør, sukker og sirup, som smelter ned i dejen og giver den lækre, karamelliserede overflade. Brug en passende form, og vær opmærksom på bagetiden, så du opnår en dejligt svampet og blød konsistens.

Kan jeg lave en stor brunsviger i airfryer?

De fleste airfryere har en begrænset størrelse, så det er bedst at lave mindre portioner, eller bruge en passende form, der passer til din airfryer. Hvis du vil lave en større brunsviger, kan du eventuelt dele dejen op i flere portioner og bage dem separat.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!