Chokolade soufflé
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
Ingredienser
Chokolade soufflé
- 220 gram mørk chokolade
- 30 gram smør
- 2 knsp salt
- 4 æggeblommer
- 4 æggehvider
- 4 spsk sukker
Fremgangsmåde
- Smelt chokolade sammen med smør og salt.
- Lad chokoladeblandingen køle lidt af og bland den derefter med æggeblommer.
- Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukker. Pisk massen til en sej marengs.
- Vend marengsen i chokolademassen indtil det er helt ensartet.
- Smør dine ramekiner med smør og drys et let lag sukker rundt over det hele.
- Fyld dine ramekiner op med souffledej, næsten helt til kanten.
- Bag souffléerne ved 200 grader i 8-10 minutter.
- Drys med lidt flormelis på toppen og server dem straks, da de helt naturligt vil falde sammen i løbet af nogle minutter.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!