Chokoladetærte med friske bær - skøn dessert tærte
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
Udstyr til opskriften:
- Tærtering (Ø19 cm) (reklamelink)
Ingredienser
Mørdej:
- 60 gram smør (stuetempereret)
- 40 gram flormelis
- 15 gram mandler (blendet til mandelmel)
- 1/2 æg
- 115 gram hvedemel
- 1/4 tsk salt
Chokoladeganache:
- 3 dl piskefløde
- 300 gram mørk chokolade (knapper eller hakket)
Pynt:
- Friske bær
- Sølv krymmelkugler (reklamelink)
- Rød skovsyre
Fremgangsmåde
Mørdej:
- Ælt smør, flormelis, mandelmel, æg, mel og salt sammen til en ensartet og fast dej.
- Kom dejen på køl i ca. 1 time.
- Rul dejen ud i ca. 2,5 mm tykkelse i lidt flormelis og fordel dejen i din tærteform og skær det overskydende dej fra kanten.
- Prik huller i bunden med en gaffel.
- Bag tærten i 15-17 minutter ved 180 grader.
Chokoladeganache:
- Varm fløden op til kogepunktet.
- Kom chokoladen i en skål og hæld den varme fløde over chokoladen.
- Rør rundt i chokoladen til massen er glat og ensartet.
- Hæld chokoladeganachen op til kanten i tærten.
- Sæt tærten på køl i mindst 2 timer.
- Pynt med friske bær, sølv krymmelkugler og rød skovsyre.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!