Citronfromage - nem og frisk dessert med citron
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
Udstyr til opskriften:
- 10 glas
- Sprøjteposer (reklamelink)
Ingredienser
Citronfromage:
- 4 blade husblas
- 1 vaniljestang (kornene)
- 100 gram flormelis
- 6 æggeblommer
- 2 citroner (både fintrevet skal og saften)
- 4 dl piskefløde
- 3 æggehvider
Pynt:
- 3 dl piskefløde (pisket til flødeskum)
- Usaltede pistacienødder (reklamelink)
- Fintrevet citronskal
Fremgangsmåde
Citronfromage:
- Læg husblas i blød i koldt vand.
- Pisk vaniljekorn, flormelis og æggeblommer til en tyk, lys og luftig æggesnaps.
- Pisk halvdelen af den fintrevne citronskal med – gem resten til pynt.
- Kom citronsaften i en lille kasserolle, sammen med husblas, og varm det forsigtigt op indtil husblassen er smeltet. Fjern derefter gryden fra varmen.
- Hæld fløden i en skål og pisk den til en let skum.
- I en anden skål piskes æggehviderne stive.
- Pisk citronblandingen sammen med æggesnapsen.
- Vend det derefter sammen med den letpiskede fløde.
- Til sidst vendes de stiftpiskede æggehvider i.
- Kom citronfromagen i en sprøjtepose og fordel den i små glas.
- Sæt dem på køl til de har sat sig.
Pynt:
- Når citronfromagen har sat sig, pyntes den med flødeskum, hakket pistacie og resten af den fintrevne citronskal.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!