Go Back
–+ servings

Den øvede: Rødgrød med vaniljecreme

Rødgrød med vaniljecreme
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
5 glas

Udstyr til opskriften:

Ingredienser
  

Rødgrød:

  • 3 blade husblas
  • 150 gram frosne hindbær
  • 150 gram frosne jordbær
  • 1/2 vaniljestang (kornene)
  • 1/2 dl vand
  • 65 gram sukker
  • 1/2 citron (saften)

Vaniljecreme:

  • 1/2 vaniljestang (kornene)
  • 50 gram sukker
  • 25 gram majsstivelse
  • 1 æggeblomme
  • 4 dl mælk
  • 1,25 dl piskefløde

Pynt:

Fremgangsmåde
 

Rødgrød:

  • Læg husblas i blød i koldt vand.
  • Kom alle de resterende ingredienser i en gryde og varm det op til kogepunktet.
  • Vrid din husblas for vand og rør det ud i den varme rødgrød. Hvis der er store “bærklumper”, så stavblend massen.
  • Fordel rødgrøden i glas og sæt dem på køl.

Vaniljecreme:

  • Kom vanilje, sukker, majsstivelse, æggeblomme og 1 dl af mælken i en skål og rør det godt sammen.
  • De resterende 3 dl mælk kommes i en gryde og bringes op til kogepunktet. 
  • Hæld derefter hele den kolde blanding i gryden og pisk godt til indtil vaniljecremen tykner.
  • Kom vaniljecremen i en skål med husholdningsfilm helt ned til cremen og sæt den i køleskabet i mindst 3 timer eller til dagen efter.
  • Pisk fløden til en let skum.
  • Pisk vaniljecremen lind og vend vaniljecreme og flødeskum sammen.
  • Fordel vaniljecremen ovenpå din rødgrød.
  • Pynt med friske hindbær, frysetørret hindbær og hvide chokoladespåner
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!