Dessert med hindbær og chokolade - nem dessert i glas
Forberedelse:
30 minutter
Tilberedning:
0 minutter
Tid i alt:
30 minutter
Ingredienser
Chokolademousse:
- 70 gram mørk chokolade
- 3 æggeblommer
- 45 gram sukker
- 3 æggehvider
Hindbærmousse:
- 2 blade husblas
- 150 gram frosne hindbær
- 100 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 citron (saften)
- 3 dl piskefløde
Pynt:
- Friske hindbær
Fremgangsmåde
Chokolademousse:
- Smelt chokoladen.
- Pisk æggeblommer og sukker til en tyk æggesnaps.
- Rør æggesnapsen sammen med den smeltede chokolade.
- Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
- Vend æggehviderne sammen med chokoladeblandingen.
- Kom chokolademoussen i en sprøjtepose og fordel den i dine glas.
- Lad chokolademoussen sætte sig på køl mens du laver hindbærmoussen.
Hindbærmousse:
- Læg husblas i blød i koldt vand
- Kom hindbær, sukker, vaniljesukker og citronsaft i en gryde. Varm det op til hindbærrene er blevet møre.
- Tilsæt husblas og rør det ud i hindbærkompotten.
- Sigt massen så kernerne fra hindbærerne bliver siet fra. Det er kun saften du skal bruge.
- Pisk fløden til en let skum.
- Tilsæt 1/3 af fløden til den lillefingervarme hindbærsaft og pisk det hurtigt sammen.
- Tilsæt hindbærblandingen til resten af flødeskummet og vend det forsigtigt sammen.
- Kom hindbærmoussen i en sprøjtepose og fordel den ovenpå chokolademoussen.
- Sæt dine mousse desserter i køleskabet til de har sat sig.
- Pynt med friske hindbær
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!