Gateau Marcel
Forberedelse:
15 minutter
Tilberedning:
20 minutter
Tid i alt:
35 minutter
Udstyr til opskriften:
- Springform Ø20 cm (reklamelink)
Ingredienser
Gateau Marcel:
- 250 gram mørk chokolade (knapper eller hakket)
- 165 gram smør
- 170 gram sukker
- 7 æg
Pynt:
- Kakaopulver
- Spiselige guldflager (reklamelink)
- Dark crispearls (reklamelink)
- Kakaonips (reklamelink)
- Rød skovsyre
Fremgangsmåde
- Smelt chokolade sammen med smør.
- Pisk sukker og æg til en lys og luftig æggesnaps med en håndmikser.
- Vend æggesnapsen og chokoladeblandingen sammen.
- Del chokolademassen op i 2 portioner:
- Den ene halvdel fordeles i en springform (Ø20 cm) foret med bagepapir i bunden.
- Sæt den anden halvdel i køleskabet indtil bunden er bagt og er fuldstændig afkølet.
- Bag bunden ved 165 grader i ca. 20-25 minutter.
- Lad kagen køle af inden den befries fra formen.
- Byg din kage op i den springform du bagte den i. Sæt din springform (uden bund i) på det fad du vil servere kagen på.
- For springformen med kageplast og kom din bagte bund i.
- Fordel herefter den kolde chokolademousse ovenpå bunden.
- Stil kagen i køleskabet natten over.
- Drys kakaopulver over kagen inden springform og kageplast fjernes.
- Pynt kagen med kakaonips, spiselige guldflager, crispearls og rød skovsyre.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!