Go Back
–+ servings

Hjemmelavet churros opskrift

Hjemmelavet churros opskrift
Forberedelse: 20 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Tid i alt: 40 minutter
4 personer

Udstyr til opskriften:

Ingredienser
  

Churros / Spanskrør:

  • 2,5 dl vand
  • 40 gram smør
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/4 tsk salt
  • 110 gram hvedemel
  • 2 æg

Derudover:

  • 1 liter raps- eller solsikkeolie (til stegning)
  • 115 gram sukker
  • 1 tsk stødt kanel

Fremgangsmåde
 

Churros / Spanskrør:

  • Kom vand og smør i en gryde og lad det smelte sammen.
  • Tilsæt vaniljesukker, salt og mel. Rør det godt sammen.
  • Fjern gryden fra varmen og lad dejen køle af i 10 minutter.
  • Tilsæt et æg ad gangen og pisk godt mellem hvert æg.
  • Kom dejen i en sprøjtepose med stjernetyl i enden.

Stegning:

  • Kom olie i en gryde og varm den op til ca. 180 grader.
  • Sprøjt dine churros direkte ned i den varme olie (ca. 5 cm pr. churros)
  • Steg dem i olien indtil de er blevet gyldenbrune. Fjern dem fra olien og lad dem afdryppe på et stykke køkkenrulle.
  • Rul dem i kanelsukker.
  • Server straks - evt. sammen med vaniljeis og/eller Nutella.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!