Hjemmelavet koldskål med hindbær
Forberedelse:
25 minutter
Tilberedning:
0 minutter
Tid i alt:
25 minutter
Ingredienser
Hindbær koldskål:
- 200 gram frosne hindbær
- 50 gram sukker
- 1/2 vaniljestang (kornene)
- 6 æggeblommer
- 50 gram sukker
- 5 dl tykmælk
- 5 dl kærnemælk
Fremgangsmåde
- Kom hindbær, 50 g sukker og vanilje i en gryde. Kog det op ved svag varme til hindbærrene er møre.
- Sigt kerner og frugtkød fra, så du får den rene hindbærsaft.
- Kom æggeblommer og de sidste 50 g sukker i en skål.
- Pisk det til en lys og luftig æggesnaps.
- Tilsæt den afkølede hindbærsaft, tykmælk og kærnemælk. Pisk det sammen til en ensartet masse.
- Server med kammerjunker og friske hindbær.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!