Hjemmelavet koldskål med vanilje og hjemmelavede kammerjunkere
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
Ingredienser
Kammerjunker:
- 275 gram hvedemel
- 1,5 tsk bagepulver
- 125 gram sukker
- 1/2 vaniljestang (kornene)
- 125 gram smør (stuetempereret)
- 1 æg
Koldskål med vanilje:
- 3 æggeblommer
- 75 gram sukker
- 1 vaniljestang (kornene)
- 5 dl tykmælk
- 5 dl kærnemælk
- 2 spsk citronsaft
Fremgangsmåde
Kammerjunkere:
- Kom mel, bagepulver, sukker og vanilje i en skål.
- Tilsæt smør i små tern og rør det sammen.
- Tilsæt til sidst æg og ælt dejen sammen til en samlet og ensartet masse.
- Del dejen i to og rul dem ud til 2 pølser (diameter på ca. 2-3 cm) og pak dem ind i husholdningsfilm.
- Læg dem i fryseren i 20 minutter.
- Skær pølsen ud i små runde kammerjunkere og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag dem ved 175 grader i ca. 12-15 minutter eller indtil de er let gyldne.
- Lad dem køle helt af på en rist og opbevar dem derefter i en lufttæt beholder.
Koldskål med vanilje:
- Kom æggeblommer, sukker og vanilje i en skål.
- Pisk det til en lys, luftig og tyk æggesnaps.
- Tilsæt tykmælk, kærnemælk og citronsaft mens der piskes.
- Server med kammerjunkere og evt. friske bær.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!