Go Back
–+ servings

Hjemmelavet pitabrød

Hjemmelavet pitabrød skåret over med synlig luftig lomme indeni
Forberedelse: 1 time 10 minutter
Tilberedning: 10 minutter
Tid i alt: 1 time 20 minutter
10 stk

Ingredienser
  

Pitabrød:

  • 25 gram gær
  • 3 dl mælk (lunkent)
  • 1 tsk sukker
  • 1,5 tsk salt
  • 450-500 gram hvedemel
  • 25 gram smør (blødt)

Fremgangsmåde
 

  • Lun mælken indtil den er lillefingervarm.
  • Kom mælken i skålen på din røremaskine.
  • Smuldr gæren i, og rør det ud i den lune mælk.
  • Tilsæt sukker, hvedemel og salt.
  • Rør det sammen med dejkrogen ved lav hastighed, til dejen har samlet sig.
  • Tilsæt det bløde smør.
  • Ælt dejen ved middelhøj hastighed i ca. 10-15 minutter, til dejen er blank og smidig.
  • Læg et fugtigt viskestykke over dejen, og lad den hæve i 30 minutter.
  • Del dejen i 8 lige store stykker, og tril dem til boller.
  • Rul bollerne ud, så de bliver flade med en diameter på ca. 15 cm.
  • Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Læg et fugtigt viskestykke over, og lad dem hæve i 15 minutter.
  • Bag dem ved 250 grader varmluft i ca. 8-10 minutter, til de er puffet godt op og har en let gylden overflade.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!