Hjemmelavet stjerneskud
Forberedelse:
20 minutter
Tilberedning:
20 minutter
Tid i alt:
40 minutter
Ingredienser
Stjerneskud
- 8 fiskefilet (enten færdigkøbte eller nogle du selv laver og panerer)
- 4 skiver franskbrød
- 1/2 dåse aspargessnitter
- 200 gram rejer
- 100 gram røget laks
- 1 tomat (skåret i både)
- Agurk
- 1 citron
- 1 glas røde stenbiderrogn
- Frisk salat
- Frisk dild
Dressing til stjerneskud:
- 1,5 dl creme fraiche (18%)
- 3 spsk mayonnaise
- 1 spsk. rejevand
- 1 spsk ketchup
- 0,5 tsk paprika
- 2 tsk. citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Dressing til stjerneskud:
- Rør alle ingredienser til dressingen sammen og smag til med salt og peber.
- Sæt dressingen i køleskabet mens du laver dine stjerneskud.
Stjerneskud:
- Tilbered dine fiskefileter/rødspættefileter som ønsket.
- Rist dine franskbrød.
- Læg salat på franskbrødsskiverne og derefter 2 fiskefilet på hver.
- Anret dit stjerneskud med dressing, aspargessnitter, rejer, røget laks, tomat, agurk, citron og stenbiderrogn og frisk dild på toppen.
- Server med det samme.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!