Go Back
–+ servings

Kanelkage lagkage med chokoladecreme og kaffe

Kanelkage lagkage med chokoladecreme og kaffe
Forberedelse: 40 minutter
Tilberedning: 45 minutter
Tid i alt: 1 time 25 minutter
10 personer

Udstyr til opskriften:

Ingredienser
  

Kanelkage:

  • 225 gram sukker
  • 6 tsk stødt kanel
  • 3 tsk natron
  • 300 gram hvedemel
  • 4,5 dl kærnemælk
  • 185 gram smør (smeltet)

Chokoladecreme med kaffe:

  • 1 blad husblas
  • 3 tsk instant kaffe
  • 5 dl piskefløde
  • 300 gram mørk chokolade (hakket heller knapper)

Pynt:

Fremgangsmåde
 

Kanelkage:

  • Alle ingredienser, undtagen smør, kommes i en skål og piskes sammen til en ensartet masse.
  • Pisk til sidst smør i lidt efter lidt.
  • For en springform (ca. Ø22 cm) med bagepapir i bunden og fordel dejen deri.
  • Bag kagen ved 180 grader i ca. 45-55 minutter.

Chokoladecreme med kaffe:

  • Læg husblas i blød i koldt vand.
  • Kom fløde i en gryde sammen med instant kaffe og varm det op til kogepunktet.
  • Rør husblas ud i den varme fløde.
  • Hæld den varme fløde over chokoladen og lad det stå og smelte sammen i et minuts tid.
  • Rør i midten af massen indtil den samler sig til en ensartet chokoladecreme.
  • Kom husholdningsfilm over skålen stil cremen på køl natten over.

Samling:

  • Del din kanelkage i 2 lige store bunde.
  • Pisk din kolde chokoladecreme til den er fast og luftig - pas dog på ikke at overpiske den, da den så kan finde på at skille.
  • Kom chokoladecremen i en sprøjtepose med stjernetyl i enden.
  • Placer den ene kanelkagebund på et fad og sprøjt fine toppe på hele bunden.
  • Kom den anden kanelkagebund ovenpå og sprøjt fine toppe over det hele.
  • Pynt evt. med chokolade crispearls.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!