Lakserilette med sprøde rugbrødsstænger
Forberedelse:
25 minutter
Tilberedning:
15 minutter
Tid i alt:
40 minutter
Udstyr til opskriften:
- Tærteringe (Ø8 cm) (reklamelink)
Ingredienser
Lakserilette:
- 350 gram varmrøget laks
- 1,5 revet æble
- 2 spsk creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 50 gram smør (stuetempereret)
- 2 spsk citronsaft
- 1/2 revet rødløg
- 1 spsk frisk dild (finthakket)
- Salt og peber
Sprøde rugbrødsstænger:
- 4 skiver rugbrød
- Olivenolie
- Flagesalt
Anretning:
- Frisk citron (skåret i både)
- Frisk dild
- Feldsalat
Fremgangsmåde
Lakserilette:
- Kom alle ingredienser i en skål og rør det sammen til en ensartet lakserilette.
- Smag til med salt, peber og evt. ekstra citronsaft.
Sprøde rugbrødsstænger:
- Skær rugbrødet ud i rugbrødsstænger og fordel dem på en bageplade.
- Hæld lidt olivenolie ud over stængerne og drys med flagesalt.
- Bag dem ved 180 grader i ca. 15-20 minutter indtil de er sprøde.
Anretning:
- Placer en tærtering eller lignende (Ø8 cm) på en tallerken og fordel lidt af lakseriletten deri.
- Fjern tærteringen igen, så du har en flot rund anretning af lakserilette på tallerkenen.
- Pynt med frisk citron, skåret i både, frisk dild, feldsalat og sprøde rugbrødsstænger.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!