Go Back
–+ servings

Lasagnette

Hjemmelavet lasagnette i fad
Lasagnette er den nemme, hjemmelavede version af den klassiske ret, som mange kender fra færdigpakker. Den har de samme smage som lasagne med kødsovs, cremet sauce og smeltet ost – men er langt hurtigere at lave.I stedet for at lægge lag med pastaplader, blandes pastaen direkte i kødsovsen og bages i ét fad. Det gør retten både nemmere og mindre tidskrævende, uden at gå på kompromis med smagen.Her får du min opskrift på en cremet lasagnette med mornaysauce og mozzarella, der gør den ekstra lækker og fyldig. Det er en ret, jeg ofte laver på travle hverdage, og som altid er et hit hos både børn og voksne.

Derfor vil du elske denne lasagnette

• Nem aftensmad klar på ca. 1 time
• Cremet og fyldig uden at være tung
• Smager som klassisk lasagne, men er hurtigere at lave
• Børnevenlig og populær hos hele familien 
• Perfekt som rester dagen efter
• Kan fryses ned og gemmes til travle dag
Ingen vurderinger endnu

Trin-for-trin video til opskriften

Forberedelse: 25 minutter
Tilberedning: 35 minutter
Tid i alt: 1 time
4 personer

Udstyr til opskriften:

  • Ildfast fad (ca. 34 x 24 cm)

Ingredienser
  

Lasagnette:

  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 gulerødder
  • 3 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk paprika
  • 400 gram hakket oksekød
  • 70 gram tomatpure
  • 400 gram hakkede tomater
  • 4 dl vand
  • 1 terning oksebouillon
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 1 tsk sukker
  • Salt og peber
  • 300 gram Malfada Corta pasta
  • 500 ml Mornaysauce
  • 2 pakker frisk mozzarella

Fremgangsmåde
 

  • Hak løg og hvidløg fint, og riv gulerødderne groft.
  • Varm lidt olie eller smør i en gryde, og svits løg, hvidløg og gulerødder i ca. 5 minutter, til de er bløde.
  • Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
  • Kom tomatpuré, hakkede tomater, vand, bouillon, hvidvinseddike og sukker i.
  • Rør det godt sammen og lad saucen simre i ca. 10 minutter.
  • Smag til med salt og peber.
  • Bland pasta og kødsauce sammen i et ildfast fad, og sørg for at pastaen er godt fordelt i saucen.
  • Fordel mornaysauce jævnt over retten og top med frisk mozzarella i mindre stykker.
  • Gratiner lasagnetten i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 35 minutter
  • Tag lasagnetten ud af ovnen og lad den hvile i 10-15 minutter før servering, så retten sætter sig.

Spørgsmål & svar

Hjemmelavet lasagnette i fad

 

Tips til den bedste lasagnette

For at få den bedste konsistens er det vigtigt ikke at bage retten for længe. Pastaen suger væske undervejs, så hvis den får for meget tid i ovnen, kan den blive tør.
En god håndfuld ost på toppen gør en stor forskel og giver den klassiske, gyldne overflade.
Du kan også nemt tilsætte ekstra grøntsager som gulerødder, squash eller champignon.
 

Opbevaring og holdbarhed

Lasagnette egner sig rigtig godt til fryseren. Lad retten køle helt af, og frys den i op til 3 måneder.
Du kan også samle retten dagen før og opbevare den i køleskabet, indtil den skal bages. Det gør den perfekt til travle dage.
 

Spørgsmål & svar

Hvad er forskellen på lasagne og lasagnette?

Den største forskel på lasagne og lasagnette ligger i fremgangsmåden. En klassisk lasagne bygges op i flere lag med lasagneplader, kødsauce og sauce. En lasagnette bliver rørt sammen i ét fad. Pasta og kødsauce blandes direkte, og først derefter toppes retten med mornaysauce og ost. Det gør lasagnette hurtigere at lave og mere overskuelig som nem hverdagsmad, uden at du går på kompromis med smagen.

Hvad er lasagnette?

Lasagnette kan bedst beskrives som en mellemting mellem lasagne og en klassisk pastaret. Den indeholder de velkendte ingredienser fra lasagne såsom kødsovs, ost og tomat, men i stedet for lag med pastaplader blandes pastaen direkte i retten.
Det gør den både hurtigere at tilberede og lettere at servere på en travl hverdag.

Kan lasagnette fryses?

Ja, lasagnette egner sig rigtig godt til fryseren. Lad retten køle helt af, fordel den eventuelt i portionsstørrelser, og frys den ned i op til tre måneder.
Ved servering kan den tø op i køleskabet natten over og varmes igennem i ovn eller mikroovn.

Kan retten laves dagen før?

Ja. Du kan sagtens samle lasagnetten dagen før og opbevare den i køleskabet, indtil den skal bages. Det gør den oplagt til dage, hvor aftensmaden gerne må være forberedt på forhånd.
Cremet lasagnette klar til servering
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften