Lyserød giftkage med kakaofrosting
En klassisk giftkage vækker mange barndomsminder, men her får den et nyt twist med en smuk lyserød farve og lækker kakaofrosting. Denne opskrift på giftkage med marcipan er en luksusudgave, der gør den ekstra svampet og smagfuld.Hvis du elsker den traditionelle kage, vil denne version med giftkage marcipan helt sikkert blive et hit. Perfekt til fødselsdage, hyggeaftener eller når du bare har lyst til en skøn hjemmebagt klassiker i en ny farve.
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
Udstyr til opskriften:
- Springform Ø20 cm (reklamelink)
Ingredienser
Giftkage:
- 150 gram smør (stuetempereret)
- 100 gram sukker
- 100 gram marcipan (revet)
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 tsk mandelaroma
- 2 tsk pink pastafarve
- 3 æg
- 100 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knsp salt
- 1,5 dl mælk
Kakaofrosting:
- 50 gram smør (stuetempereret)
- 200 gram flormelis
- 1/2 dl vand
- 2 spsk kakaopulver
Fremgangsmåde
Giftkage:
- Pisk smør, sukker, marcipan og vaniljekorn godt sammen.
- Tilsæt derefter mandelaroma og pastafarve.
- Tilsæt derefter æggene et efter et, mens du stadig pisker. Pisk rigtig godt mellem hvert æg.
- Sigt hvedemel, bagepulver og salt i de våde ingredienser og tilsæt også mælk.
- Vend det forsigtigt sammen.
- Beklæd en springform (ca. Ø20 cm) med bagepapir i bunden og hæld dejen i.
- Bag kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 35-40 minutter.
- Lad kagen køle helt af inden du kommer kakaofrosting og evt. krymmel på.
Kakaofrosting:
- Kom alle ingredienser i en skål og pisk dem sammen til en lækker og luftig glasur.
- Fordel glasuren på den afkølede kage.
- Pynt evt. med lyserød krymmel.
Spørgsmål & svar
Hvad er en klassisk giftkage?
En klassisk giftkage er en svampet og sød kage, som ofte har en karakteristisk grøn farve og en intens smag af mandel og marcipan. Den serveres typisk med kakaoglasur på toppen.
Hvordan får jeg min giftkage ekstra svampet?
For at få en ekstra svampet kage kan du bruge marcipan i dejen, som i denne giftkage opskrift. Marcipanen giver fugt og en lækker tekstur. Derudover hjælper det at piske smør, sukker og æg godt sammen, så kagen bliver luftig.
Kan jeg lave giftkage uden marcipan?
Ja, du kan sagtens lave en giftkage uden marcipan, men marcipanen bidrager med en rigtig lækker smag og gør kagen svampet.
Hvordan får jeg den perfekte lyserøde farve på min giftkage?
Den flotte farve opnås ved at tilsætte pink pastafarve til dejen.
Kan jeg fryse min giftkage?
Ja, denne opskrift på giftkage egner sig fint til frysning. Du kan fryse kagen uden frosting i op til tre måneder. Når du skal servere den, kan du tø den op ved stuetemperatur og derefter tilføje kakaofrostingen.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften