Marcipan påskeæg med hindbær og Ruby chokolade
Forberedelse:
45 minutter
Tilberedning:
0 minutter
Tid i alt:
45 minutter
Udstyr til opskriften:
- Sprøjteposer (reklamelink)
Ingredienser
Påskeæg med hindbær:
- 50 gram hindbær
- 150 gram marcipan
Ruby chokoladeovertræk:
- 150 gram Ruby chokolade (reklamelink)
Pynt:
- Lidt smeltet hvid chokolade
- Frysetørret hindbær (reklamelink)
Fremgangsmåde
Påskeæg med hindbær:
- Mos dine hindbær med en gaffel.
- Sigt kernerne fra så du har den rene og fine hindbærsaft tilbage.
- Ælt marcipan og hindbærsaft sammen med hænderne indtil det har en ensartet konsistens.
- Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt den på køl i ca. 30 minutter.
- Form hindbærmarcipanen til små påskeæg á ca. 15 gram pr. stk.
Ruby chokoladeovertræk:
- Temperer Ruby chokoladen. Den skal opnå en arbejdstemperatur på ca. 30-32 grader.
- Dyp dine små marcipan påskeæg i Ruby chokoladen og placer dem efterfølgende på et stykke bagepapir indtil chokoladen har sat sig.
- Pynt dem med lidt smeltet hvid chokolade og frysetørret hindbær.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!