Marcipan påskeæg med hindbær og Ruby chokolade

Påsken er en oplagt anledning til at lave hjemmelavede påskeæg, og disse marcipan påskeæg med hindbær og Ruby chokolade er både nemme at lave og smager skønt. Den søde marcipan kombineret med en naturlig friskhed fra hindbær og den flotte lyserøde Ruby chokolade giver påskeæg, der både ser flotte ud og har en dejlig balance mellem sødt og friskt.

Hvis du gerne vil lave disse nemme påskeæg kræver det blot marcipan, hindbær, Ruby chokolade og evt. lidt smeltet hvid chokolade og frysetørrede hindbær som pynt. Du kan også bruge andet som f.eks. hakkede nødder eller krymmel.

Disse marcipan påskeæg er perfekte som en lille hjemmelavet påskegave eller til at servere til påskefrokosten. Med denne gode påskeæg opskrift er det super nemt at lave flotte og lækre marcipan påskeæg.

Lad dig inspirere og lav dine egne lyserøde påskeæg – de er både flotte, farverige og smager helt fantastisk!

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 45

Tilberedning: 0

Tid i alt: 45

10 stk

Udstyr til opskriften:

Sprøjteposer (reklamelink)

Ingredienser

Påskeæg med hindbær:

50 gram hindbær
150 gram marcipan

Ruby chokoladeovertræk:

150 gram Ruby chokolade (reklamelink)

Pynt:

Lidt smeltet hvid chokolade
Frysetørret hindbær (reklamelink)

Fremgangsmåde

Påskeæg med hindbær:

Mos dine hindbær med en gaffel.
Sigt kernerne fra så du har den rene og fine hindbærsaft tilbage.
Ælt marcipan og hindbærsaft sammen med hænderne indtil det har en ensartet konsistens.
Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt den på køl i ca. 30 minutter.
Form hindbærmarcipanen til små påskeæg á ca. 15 gram pr. stk.

Ruby chokoladeovertræk:

Temperer Ruby chokoladen. Den skal opnå en arbejdstemperatur på ca. 30-32 grader.
Dyp dine små marcipan påskeæg i Ruby chokoladen og placer dem efterfølgende på et stykke bagepapir indtil chokoladen har sat sig.
Pynt dem med lidt smeltet hvid chokolade og frysetørret hindbær.

Spørgsmål & svar

Hvordan opbevarer jeg mine hjemmelavede påskeæg?

Dine marcipan påskeæg bør opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. De kan holde sig friske i op til en uge. Hvis du vil gemme dem længere, kan de fryses og tages op efter behov.

Kan jeg bruge anden chokolade end Ruby chokolade?

Ja, hvis du ikke har Ruby chokolade, kan du sagtens bruge hvid, mørk eller mælkechokolade i stedet. Ruby chokolade giver dog en flot lyserød farve og en let syrlig smag, som passer godt sammen med både marcipan og hindbær.

Kan jeg bruge frosne hindbær i mine marcipan påskeæg?

Ja, du kan sagtens bruge frosne hindbær til denne påskeæg opskrift. Sørg blot for at give dem et kort opkog inden.

Kan jeg lave påskeæg uden hindbær?

Ja, du kan sagtens lave klassiske marcipan påskeæg uden hindbær, hvis du foretrækker en mere traditionel smag. Du kan også bruge andre smagsgivere som appelsinskal, lakridspulver eller andre bær.

Er det svært at lave hjemmelavede påskeæg?

Nej, denne påskeæg opskrift er meget nem at lave. Du skal blot forme marcipanen, tilsætte hindbær, dyppe æggene i chokolade og pynte dem. Det er en hyggelig aktivitet, der også er perfekt at lave sammen med børn.