Mazarinkage med marcipan og mælkechokoladeglasur
Forberedelse:
15 minutter
Tilberedning:
45 minutter
Tid i alt:
1 time
Udstyr til opskriften:
- Springform Ø20 cm (reklamelink)
Ingredienser
Mazarinkage:
- 100 gram smør (stuetempereret)
- 175 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 200 gram marcipan (groftrevet)
- 2 tsk mandelessens
- 3 æg
- 100 gram hvedemel
Mælkechokolade glasur:
- 150 gram mælkechokolade
- 20 gram smør
- Evt. finthakkede nødder til pynt (jeg har brugt usaltede pistacienødder og hasselnødder)
Fremgangsmåde
Mazarinkage:
- Pisk smør, sukker, vaniljesukker, groftrevet marcipan og mandelessens sammen.
- Tilsæt et æg ad gangen og pisk godt mellem hvert æg.
- Tilsæt til sidst mel og vend dejen sammen.
- For en springform med bagepapir i bunden og fordel dejen deri.
- Bag kagen ved 180 grader almindelig ovn i ca. 45-50 minutter.
Mælkechokolade glasur:
- Smelt chokoladen sammen med smør og rør det sammen til en ensartet glasur.
- Fordel glasuren ovenpå din afkølede mazarinkage og pynt med lidt hakkede nødder.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!