Go Back
–+ servings

Nem fødselsdagskage i bradepande

Forberedelse: 1 time
Tilberedning: 35 minutter
Tid i alt: 1 time 35 minutter
15 personer

Udstyr til opskriften:

Ingredienser
  

Gulerodskage:

  • 4 æg
  • 250 gram brun farin
  • 2 dl raps- eller solsikkeolie
  • 300 gram hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 4 tsk stødt kanel
  • 2 tsk stødt nellike
  • 1 tsk salt
  • 400 gram gulerod

Cream cheese frosting:

  • 100 gram smør (stuetempereret)
  • 225 gram flormelis
  • 200 gram flødeost natural
  • 1 tsk vaniljesukker

Marcipanbånd med navn:

  • 50 gram marcipan
  • 25 gram flormelis
  • 5 gram glukosesirup

Derudover:

  • 50 gram mørk chokolade (smeltet)
  • Friske jordbær
  • Friske blåbær
  • Rød skovsyre

Fremgangsmåde
 

Gulerodskage:

  • Pisk æg og brun farin sammen indtil det får en lys og luftig konsistens.
  • Tilsæt olien lidt ad gangen mens der stadig piskes.
  • Sigt de tørre ingredienser i dejen: mel, bagepulver, kanel, nellike og salt.
  • Vend det godt sammen.
  • Riv gulerødderne og vend dem i dejen.
  • Fordel dejen i en bradepande beklædt med bagepapir
  • Bag gulerodskagen ved 175 grader i ca. 30-35 minutter.
  • Lad kagen køle helt af og flyt den derefter over på et fad eller serveringsbræt.

Cream cheese frosting:

  • Pisk smørret til cremet og luftig konsistens.
  • Tilsæt flormelis og pisk indtil massen har en lys og luftig konsistens.
  • Tilsæt derefter flødeost og pisk det kortvarigt sammen til en cremet og luftig ostecreme.
  • Kom ostecremen i en sprøjtepose med stjernetyl i enden.
  • Sprøjt små fine toppe så det dækker hele overfladen af kagen.
  • Sæt kagen på køl imens du laver marcipanbåndet.

Marcipanbånd med navn:

  • Ælt marcipan, flormelis og glukosesirup sammen i hånden, til du har en ensartet, blød og smidig masse uden klumper.
  • Drys bordet let med maizena, og rul marcipanen ud til et lille bånd på cirka 4-5 mm tykkelse.
  • Smelt den mørke chokolade, og kom den i en lille sprøjtepose.
  • Klip et meget lille hul i spidsen.
  • Skriv navn og eventuelt alder direkte på marcipanbåndet med den smeltede chokolade.
  • Hvis du ikke er vant til at skrive med chokolade, kan det være en god idé først at øve dig på et stykke bagepapir. Når først chokoladen rammer marcipanen, er det svært at rette eventuelle fejl.
  • Lad chokoladen sætte sig et par minutter, inden du forsigtigt flytter marcipanbåndet over på kagen.
  • Placer marcipanbåndet midt på kagen, og pynt derefter med friske jordbær, blåbær og rød skovsyre.
    • OBS: Marcipanbåndet passer til et bogstaver og tal på ca. 8 tegn. Hvis du skal skrive et navn/alder med flere tegn, så gang opskriften med 2.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!