Nem Halloween kage - græskarkage med cream cheese frosting
Forberedelse:
30 minutter
Tilberedning:
45 minutter
Tid i alt:
1 time 15 minutter
Udstyr til opskriften:
- Springform Ø18 cm (reklamelink)
Ingredienser
Græskarkage:
- 2 æg
- 200 gram brun farin
- 1 dl olie
- 200 gram Hokkaido græskar
- 150 gram mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk stødt nellike
- 1/2 tsk stødt ingefær
- 1/2 tsk salt
Cream cheese frosting:
- 100 gram flødeost naturel
- 75 gram flormelis
- 50 gram smør (stuetempereret)
Pynt:
- 50 gram mørk chokolade
- Chokoladekrymmel
- Spiselige guldflager (reklamelink)
Fremgangsmåde
Græskarkage:
- Æg og brun farin piskes sammen til en lys og tyk masse
- Tilsæt olien lidt ad gangen
- Tilsæt alle de tørre ingredienser: mel, bagepulver, kanel, nellike, ingefær og salt og vend det i dejen
- Kom Hokkaido græskar i en minihakker og blend det helt fint
- Vend det blendede Hokkaido græskar i dejen
- Beklæd en springform (Ø18 cm) med bagepapir i bunden og fordel dejen deri.
- Bag kagen ved 170 grader i ca. 45-50 minutter.
Cream cheese frosting:
- Pisk smørret luftigt og tilsæt flormelis lidt efter lidt.
- Pisk det hvidt og luftigt
- Tilsæt derefter flødeost og pisk ved laveste hastighed KUN indtil frostingen er ensartet
- Fordel frostingen på toppen af din helt afkølede kage
Pynt:
- Smelt 50 gram chokolade og kom det i en sprøjtepose
- Klip et lille hul i enden af sprøjteposen og dekorerer din kage med et spindelvævsmønster
- Afslut med lidt krymmel og spiseligt guld
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!