Portionsanrettet risalamande - jule dessert i glas
Forberedelse:
15 minutter
Tilberedning:
45 minutter
Tid i alt:
1 time
Ingredienser
Risalamande:
- 2 dl vand
- 4 dl grødris
- 2 liter sødmælk
- 2 vaniljestænger (kornene)
- 150 gram sukker
- 175 gram mandler (smuttede og finthakkede)
- 6 dl piskefløde
Fremgangsmåde
- Kom vand og grødris i en tykbundet gryde.
- Kog risene indtil vandet er absorberet.
- Tilsæt sødmælk.
- Tilsæt derefter vanilje og sukker. Tilsæt også de tomme vaniljestænger og lad dem koge med.
- Varm massen op til kogepunktet og skru derefter ned på lav varme.
- Rør i gryden minimum hver 10. minut.
- Lad risengrøden stå ved svag varme med låg på i ca. 45 minutter indtil grøden er tyknet.
- Kom husholdningsfilm helt tæt ned til risengrøden og lad den køle fuldstændig af i køleskabet – lad gerne de tomme vaniljestænger blive i indtil grøden skal blandes med de finthakkede mandler og fløden.
- Rør de finthakkede mandler sammen med den kolde risengrød.
- Pisk fløden til en let flødeskum og vend det sammen med den kolde risengrød.
- Fordel risalamanden i pæne glas. Server med kirsebærsauce, lidt hakkede mandler på toppen og evt. rød skovsyre.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!