Go Back
–+ servings

Portionsanrettet risalamande

Portionsanrettet risalamande i glas med kirsebærsauce, hakkede mandler og rød skovsyre
Forberedelse: 15 minutter
Tilberedning: 45 minutter
Tid i alt: 1 time
12 glas

Ingredienser
  

Risalamande:

  • 2 dl vand
  • 4 dl grødris
  • 2 liter sødmælk
  • 2 vaniljestænger (kornene)
  • 150 gram sukker
  • 175 gram mandler (smuttede og finthakkede)
  • 6 dl piskefløde

Fremgangsmåde
 

  • Kom vand og grødris i en tykbundet gryde.
  • Kog risene indtil vandet er absorberet.
  • Tilsæt sødmælk.
  • Tilsæt derefter vanilje og sukker. Tilsæt også de tomme vaniljestænger og lad dem koge med.
  • Varm massen op til kogepunktet og skru derefter ned på lav varme.
  • Rør i gryden minimum hver 10. minut.
  • Lad risengrøden stå ved svag varme med låg på i ca. 45 minutter indtil grøden er tyknet.
  • Kom husholdningsfilm helt tæt ned til risengrøden og lad den køle fuldstændig af i køleskabet – lad gerne de tomme vaniljestænger blive i indtil grøden skal blandes med de finthakkede mandler og fløden.
  • Rør de finthakkede mandler sammen med den kolde risengrød.
  • Pisk fløden til en let flødeskum og vend det sammen med den kolde risengrød.
  • Fordel risalamanden i pæne glas. Server med kirsebærsauce, lidt hakkede mandler på toppen og evt. rød skovsyre.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!