Go Back
–+ servings

Protein pandekager med banan, hytteost og havregryn

Protein pandekager - luftige pandekager med banan, hytteost og havregryn
Protein pandekager er et godt bud på en morgenmad eller et mellemmåltid, der både er nemt at lave og giver god mæthed. De kan laves på mange måder, men i denne protein pandekager opskrift er der hverken brugt proteinpulver eller særlige ingredienser, som man ikke allerede har derhjemme. I stedet får de deres proteiner naturligt fra æg, hytteost og havregryn, og bananen giver både sødme og en dejlig konsistens.
Jeg laver ofte protein pandekager med banan og hytteost, når jeg vil have en hurtig og nærende morgenmad, som også kan holde mig mæt i flere timer. Det tager ikke lang tid at røre dejen sammen, og pandekagerne kan steges på ganske få minutter. På den måde er de lige så nemme at lave på en travl hverdag som i weekenden, hvor der er lidt mere tid til at nyde morgenmaden.
Protein pandekager uden proteinpulver
Mange opskrifter på banan protein pandekager indeholder proteinpulver, men her er det helt udeladt. Det gør pandekagerne mere naturlige og samtidig lettere at lave, da man blot skal bruge hytteost, banan, æg og havregryn. Kombinationen giver et godt forhold mellem kulhydrater, fibre og protein, så du får en pandekage, der både smager godt og mætter.
Hvis du gerne vil undgå proteinpulver, men stadig have en proteinrig morgenmad, er denne opskrift oplagt. Den viser, at man sagtens kan lave velsmagende protein pandekager uden proteinpulver, uden at gå på kompromis med hverken smag eller næringsværdi.
Naturlige ingredienser med god balance
Når jeg laver protein pandekager med banan og havregryn, får jeg en dej, som er blød og luftig. Bananen bidrager med naturlig sødme, mens hytteosten gør pandekagerne ekstra saftige. Havregryn giver struktur og gør, at de bliver mere mættende end almindelige pandekager. Det er altså en pandekage, der fungerer godt både som morgenmad og som en lille snack i løbet af dagen.
Protein pandekager med hytteost har den fordel, at de er nemme at tilpasse. Hvis man ønsker dem lidt sødere, kan man tilsætte en smule sukker eller honning. Eller man kan tilsætte lidt kanel for ekstra smag.
Gode toppings og variationer
Jeg kan godt lide at servere mine banan protein pandekager med en skefuld vaniljeskyr og friske bær. Det giver en frisk kontrast til de lune pandekager og gør måltidet mere fyldigt. Lidt sirup eller hakket mørk chokolade passer også godt dertil.
Selvom opskriften er enkel, kan du nemt tilpasse den efter smag og behov. Har du ikke hytteost, kan den erstattes med græsk yoghurt eller skyr, og du kan udskifte havregrynene med mel, hvis du vil have en lidt finere struktur.
Nemme at lave på forhånd
En af de ting, jeg sætter pris på ved denne protein pandekager opskrift, er, at pandekagerne kan laves i forvejen. De holder sig fint i køleskabet i et par dage, og de kan også fryses ned. Hvis du fryser dem, er det en god idé at lægge et stykke mellemlægspapir mellem hver pandekage, så de ikke klistrer sammen. På den måde har du altid nemme morgenmadspandekager klar, når du har brug for et hurtigt måltid.
En sundere udgave af klassiske pandekager
Protein pandekager med banan og hytteost er et godt alternativ til traditionelle pandekager, fordi de både mætter bedre og giver mere energi. De kan bruges som et sundt mellemmåltid til at tilfredsstille den lille sult, men også som et morgenmåltid, der giver en stabil start på dagen.
Det behøver ikke at være kompliceret at spise proteinrigt, og denne opskrift viser, at man med helt almindelige ingredienser kan lave noget, der både smager godt og giver kroppen det, den har brug for.
Hvis du leder efter en enkel og velsmagende protein pandekager opskrift, er disse pandekager med banan, hytteost og havregryn et godt valg. De kræver kun få ingredienser, kan laves hurtigt og passer både til morgenmad og som en sund snack. Uden brug af proteinpulver, men med naturlige råvarer, får du næringsrige og mættende pandekager, som du kan nyde igen og igen.
Ingen vurderinger endnu
Forberedelse: 5 minutter
Tilberedning: 15 minutter
Tid i alt: 20 minutter
16 små pandekager

Ingredienser
  

Protein pandekager:

  • 2 æg
  • 2 bananer
  • 200 gram hytteost
  • 6 spsk havregryn
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 spsk sukker

Fremgangsmåde
 

  • Kom bananerne i en skål og mos dem med en gaffel.
  • Tilsæt de resterende ingredienser og pisk det hele sammen til en ensartet masse.
  • Afsæt dejen i små runde pandekager på en pande smurt med lidt olie
  • Steg protein pandekagerne på hver side indtil de er gyldenbrune.
  • Server dem lune, evt. sammen med lidt vaniljeskyr og friske bær.

Spørgsmål & svar

Protein pandekager - luftige pandekager med banan, hytteost og havregryn
Kan jeg lave protein pandekager uden hytteost?
Ja, du kan erstatte hytteosten med græsk yoghurt eller skyr for at bevare proteinindholdet. 
Hvordan sikrer jeg, at mine protein pandekager bliver luftige?
Disse luftige protein pandekager bliver luftige og bløde pga. både banan, hytteost, æg og bagepulver. 
Kan jeg lave protein pandekager uden proteinpulver?
Ja, denne opskrift på protein pandekager uden proteinpulver får sit proteinindhold fra hytteost, æg og havregryn, så du får en nærende og mættende pandekage.
Kan jeg lave protein pandekager med banan og havregryn på forhånd?
Ja, du kan sagtens lave en stor portion og opbevare dem i køleskabet i op til 3 dage. Hvis du vil fryse dem, kan du lægge mellemlægspapir imellem, så de ikke klistrer sammen.
Hvilke toppings passer godt til hjemmelavet protein pandekager?
Du kan servere dine protein pandekager med banan og havregryn sammen med friske bær, skyr, peanutbutter eller lidt mørk chokolade. 
Kan jeg bruge andre meltyper i min protein pandekager opskrift?
Ja, du kan erstatte havregryn med almindeligt hvedemel. Havregryn giver dog en god kombination af fibre og proteiner.
 
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften