Rabarbertrifli - trifli med rabarber, vaniljecreme og makroner
Forberedelse:
25 minutter
Tilberedning:
15 minutter
Tid i alt:
40 minutter
Udstyr til opskriften:
- Sprøjteposer (reklamelink)
Ingredienser
Vaniljecreme:
- 1/2 vaniljestang (kornene)
- 50 gram sukker
- 20 gram majsstivelse
- 30 gram æggeblommer
- 3 dl mælk
- 1,5 dl piskefløde (letpisket)
Rabarberkompot:
- 425 gram rabarber (vinrabarber eller jordbærrabarber)
- 1/2 vaniljestang (kornene)
- 100 gram sukker
- 1/2 dl vand
Derudover:
- Makroner
- Rød skovsyre
Fremgangsmåde
Vaniljecreme:
- Kom alle ingredienser i en gryde undtagen piskefløde. Varm massen op og pisk konstant indtil cremen tykner.
- Kom husholdningsfilm helt ned til cremen og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer eller gerne natten over.
- Når vaniljecremen er helt kold piskes den lind og vendes sammen med 1,5 dl letpisket flødeskum.
Rabarberkompot:
- Skær rabarberstængerne i tern og kom dem i en gryde med sukker, vaniljesukker og vand.
- Bring det i kog og lad det simre til rabarberne er kogt godt ud og vandet er fordampet, så du til sidst har en tyk og lækker rabarbergrød.
- Kom rabarber kompotten på køl til den er helt kold.
Samling:
- Kom rabarberkompotten i en sprøjtepose.
- Kom vaniljecremen i en sprøjtepose.
- Knus makronerne.
- Kom først rabarberkompot i dine glas.
- Derefter skal et lag makroner på og til sidst et lag vaniljecreme.
- Pynt evt. med rød skovsyre.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!