Svampet appelsinkage med hvid chokoladecreme
Forberedelse:
30 minutter
Tilberedning:
30 minutter
Tid i alt:
1 time
Udstyr til opskriften:
- Stjernetyl (Ø12 mm) (reklamelink)
- Sprøjteposer (reklamelink)
Ingredienser
Hvid chokoladecreme med appelsin:
- 1 blade husblas
- 200 gram hvid chokolade (hakket eller knapper)
- 3 dl piskefløde
- Fintrevet skal fra 2 appelsiner
Appelsinkage
- 150 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 dl appelsinsaft
- Fintrevet skal fra 2 appelsiner
- 2 tsk natron
- 200 gram hvedemel
- 2 dl kærnemælk
- 110 gram smør (smeltet)
Fremgangsmåde
Hvid chokoladecreme med appelsin:
- Læg husblas i blød i koldt vand.
- Kom den hvide chokolade i en skål.
- Kom fløde og fintrevet appelsinskal i en gryde og varm det op til kogepunktet.
- Tilsæt husblas og rør det ud i den varme fløde.
- Hæld fløden gennem en sigte, så appelsinskallen bliver sigtet fra.
- Hæld fløden over den hvide chokolade og rør i midten af skålen indtil alt chokoladen er smeltet.
- Kom husholdningsfilm over skålen stil cremen på køl natten over.
Appelsinkage:
- Alle ingredienser, undtagen smeltet smør, kommes i en skål og piskes sammen til en ensartet masse.
- Pisk til sidst smør i lidt efter lidt.
- For en firkantet form (ca. 24x24 cm) med bagepapir og fordel dejen deri.
- Bag kagen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.
Samling:
- Pisk kortvarigt den hvide chokoladecreme til en luftig chokoladecreme. Pisk ikke for længe, så risikerer du at den skiller!
- Kom chokoladecremen i en sprøjtepose med stjernetyl i enden.
- Sprøjt den hvide chokoladecreme på den afkølede appelsinkage i et flot mønster. Du kan også skære kagen ud i snitter og pynte dem.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!