Svampet chokoladekage med chokoladecreme og friske bær
Forberedelse:
40 minutter
Tilberedning:
35 minutter
Tid i alt:
1 time 15 minutter
Udstyr til opskriften:
- Bradepande (Ca. 30x22 cm) (reklamelink)
- Sprøjteposer (reklamelink)
Ingredienser
Chokoladecreme:
- 1,5 blade husblas
- 4 dl piskefløde
- 175 gram mælkechokolade (knapper eller hakket)
Chokoladekage:
- 1,5 dl raps- eller solsikkeolie
- 2 æg
- 5 dl kærnemælk
- 275 gram sukker
- 300 gram hvedemel
- 1,5 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk salt
- 85 gram kakaopulver
Pynt og topping:
- 200 gram friske jordbær
- 125 gram friske hindbær
- Friske blåbær
- Blandet chokolade fra SlikEkspressen (reklamelink)
- Stedmoderblomster
Fremgangsmåde
Chokoladecreme:
- Læg husblas i blød i koldt vand.
- Kom fløde i en gryde og varm det op til kogepunktet.
- Rør husblas ud i den varme fløde.
- Hæld den varme fløde over mælkechokoladen og lad det stå og smelte sammen i et minuts tid.
- Rør i midten af massen indtil den samler sig til en ensartet chokoladecreme.
- Kom husholdningsfilm over skålen stil cremen på køl natten over.
Chokoladekage:
- Pisk olie, æg, kærnemælk og sukker sammen.
- Tilsæt de resterende ingredienser og pisk det kortvarigt sammen til en ensartet dej.
- Hæld dejen i en bradepande foret med bagepapir (ca. 30x22 cm)
- Bag kagen ved 180 grader almindelig ovn i ca. 35 minutter.
Pynt og topping:
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!