Svampet citronmåne
Forberedelse:
Tilberedning:
Tid i alt:
Udstyr til opskriften:
- Springform Ø20 cm (reklamelink)
Ingredienser
Citronmåne:
- 150 gram smør (stuetempereret)
- 100 gram sukker
- 100 gram marcipan (revet)
- 1/2 vaniljestang (kornene)
- 3 æg
- 1,5 citron (saft og fintrevet skal)
- 100 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knsp salt
Glasur:
- Flormelis
- 1 citron (saften)
- Evt. lidt gul pastafarve
Pynt:
- Usaltede pistacienødder (reklamelink)
- Frysetørret hindbær (reklamelink)
- Rød skovsyre
Fremgangsmåde
Citronmåne:
- Pisk smør, sukker, marcipan, vaniljekorn og fintrevet citronskal godt sammen.
- Tilsæt citronsaft og pisk det med.
- Tilsæt derefter æggene et efter et, mens du stadig pisker. Pisk rigtig godt mellem hvert æg, du tilsætter.
- Sigt hvedemel, bagepulver og salt i dejen og vend det sammen.
- Beklæd en springform (ca. Ø20 cm) med bagepapir i bunden og hæld dejen i.
- Bag kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 35-40 minutter.
- Lad kagen køle af inden du kommer glasur og evt. pynt på.
Glasur:
- Kom citronsaft i en skål og rør flormelis (og evt. gul pastafarve) i indtil du har en tyk og fast glasur – den må endelig ikke være for tynd, så flyder den ud og løber ned over siderne.
- Fordel glasuren på kagen og pynt med hakkede pistacienødder, frysetørret hindbær og rød skovsyre.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!