Go Back
–+ servings

Tiramisu brownie

Tiramisu brownie - lækker kage med chokolade og kaffe
Forberedelse: 25 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Tid i alt: 45 minutter
9 personer

Udstyr til opskriften:

Ingredienser
  

Brownie:

  • 115 gram smør
  • 115 gram mørk chokolade
  • 175 gram sukker
  • 2 æg
  • 75 gram hvedemel
  • 1/2 tsk salt
  • 40 gram kakaopulver

Ladyfingers dyppet i kaffe:

  • Ca. 12 lady fingers
  • 1,5 dl espresso
  • 15 gram brun farin

Mascarponecreme:

  • 250 gram mascarpone
  • 40 gram flormelis
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2,5 dl piskefløde

Derudover:

  • Kakaopulver til at drysse på toppen

Fremgangsmåde
 

Brownie:

  • Smelt chokolade og smør sammen.
  • Pisk sukker og æg sammen med chokoladeblandingen.
  • Tilsæt mel, salt og kakaopulver.
  • Rør dejen sammen til en ensartet masse.
  • Hæld dejen i en firkantet springform (ca. 20x20 cm) beklædt med bagepapir.
  • Bag brownien ved 175 grader almindelig ovn i ca. 20 minutter.
  • Lad brownien køle helt af og sætte sig.
  • Befri den afkølede brownie fra formen.
  • Placer den firkantede springform uden bund på et serveringsfad/bræt.
  • Beklæd formen med kageplast og læg brownien tilbage i formen.

Ladyfingers dyppet i kaffe:

  • Vend hver enkelt ladyfinger kortvarigt i kold espresso.
  • Læg dem tæt ved siden af hinanden oven på brownien

Mascarponecreme:

  • Pisk mascarpone sammen med flormelis og vaniljesukker, indtil den er lind.
  • Tilsæt fløde, og pisk til en luftig og fast creme.
  • Fordel mascarponecremen jævnt ovenpå kagen.
  • Brug en dejskraber til at få en helt glat overflade. (se evt. hvordan i videoen ovenfor).
  • Sæt kagen på køl i minimum 1 time, så den kan sætte sig.
  • Sigt et tyndt lag kakaopulver på toppen af kagen og fjern kageplast lige inden servering.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!