Verdens bedste pastasalat med kylling, bacon og karrydressing
Forberedelse:
15 minutter
Tilberedning:
20 minutter
Tid i alt:
35 minutter
Ingredienser
Pastasalat:
- 350 gram pasta
- 450 gram kyllingebryst
- 200 gram bacon i tern
- 250 gram frosne ærter
- 1 rød peberfrugt
- 1 rødløg
Karrydressing:
- 350 gram creme fraiche
- 3 tsk sennep
- 1 tsk sukker
- 3 tsk karry
- 2 tsk citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Pastasalat:
- Kog pastaen i vand efter pakkens anvisning. Du kan evt. skylle den færdigkogte pasta i koldt vand, så den køler hurtigere af.
- Krydr kyllingen med salt og peber og steg den på en pande med lidt fedtstof.
- Skær kyllingen ud i små mundrette bidder og lad det stå og køle af.
- Steg dit bacon indtil det er sprødt på en pande.
- Kom de frosne ærter i en skål med kogende vand og lad dem stå i ca. 1 minut før vandet hældes fra.
- Skær peberfrugt og rødløg i fine tern
- Kom alle ingredienserne til pastasalaten i en skål
Karrydressing:
- Bland alle ingredienserne til karrydressingen sammen i en skål og smag til med salt og peber.
- Hæld dressingen sammen med pastasalaten og vend det godt sammen.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!