Crispy chicken burger med avocadocreme
Forberedelse:
20 minutter
Tilberedning:
10 minutter
Tid i alt:
30 minutter
Ingredienser
Crispy chicken:
- 2 kyllingebryst
- 1 æg
- 2 spsk hvedemel
- 2 tsk paprika
- 1 tsk løgpulver
- 2 tsk salt
- Friskkværnet peber
- 75 gram cornflakes
Avocadocreme:
- 2 avocado
- 4 spsk creme fraiche (18%)
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber
Derudover:
- 4 burgerboller
- 2 tomater
- Aioli
- Frisk salat
- Syltede rødløg (få opskriften her)
Fremgangsmåde
Crispy chicken:
- Halver dine kyllingebrystfileter på langs.
- Find 3 frokosttallerkner frem.
- På den første slår du et æg ud og pisker sammen med en gaffel.
- På den anden blander du mel, paprika, løgpulver, salt og peber.
- På den tredje kommer du groft knuste cornflakes på.
- Vend kyllingebrystfileterne i melblandingen, derefter i æg og til sidst i de knuste cornflakes.
- Varm en pande op med rigeligt olie.
- Steg dine panerede kyllingebrystfileter ved middelhøj varme, indtil de er gennemstegte og gyldne og sprøde på overfladen.
Avocadocreme:
- Kom alle ingredienser i en skål og mos det godt sammen med en gaffel.
- Hvis du foretrækker en hel glat avocadocreme kan du blende alle ingredienser sammen.
Samling:
- Skær tomater i skiver.
- Lun dine burgerboller kortvarigt i ovnen.
- Smør både over- og underbollen med aioli.
- Kom salat, avocadocreme, crispy chicken, tomat og syltede rødløg på underbollen, og afslut med overbollen på toppen.
- Server straks.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!