Strawberry daiquiri slush ice

Name: Strawberry daiquiri slush ice
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2,5 dl hvid rom; 1,5 dl jordbær slush ice koncentrat (reklamelink); 7 dl vand; 250 gram jordbær; 1 lime (saften)

Strawberry daiquiri slush ice i to cocktailglas foran slush ice maskine pyntet med jordbær og mynte

Denne strawberry daiquiri slush ice er den perfekte, forfriskende sommercocktail til varme dage. Den laves på slush ice maskine med friske jordbær, hvid rom og lime, og resultatet er en iskold, frossen daiquiri, der smager fuldstændig fantastisk af sommer og søde jordbær.

Jeg elsker at lave frozen strawberry daiquiri i slush ice maskinen, når vi har gæster eller bare skal hygge på terrassen en varm sommeraften. Den flotte røde farve, den friske jordbærsmag og den bløde, iskolde konsistens gør den til et sikkert hit hos alle voksne. Kombinationen af søde jordbær, rom og syrlig lime rammer den helt perfekte balance mellem sødt og friskt.

Det bedste ved denne opskrift er, at den er utrolig nem at lave. Du blender bare ingredienserne sammen, hælder blandingen i slush ice maskinen og lader den køre, til den har den perfekte frosne konsistens. Server den i flotte cocktailglas pyntet med friske jordbær og mynte, så har du sommerens lækreste drink.

Derfor vil du elske denne opskrift

• Iskold og forfriskende – perfekt til varme sommerdage

• Nem at lave på slush ice maskine

• Frisk smag af jordbær, rom og lime

• Flot rød farve der ser festlig ud i glasset

• Perfekt til fester – lav en stor portion til gæster

• Kan laves alkoholfri – bare udelad rommen

Mine bedste tips til den perfekte frozen strawberry daiquiri

• Brug modne jordbær. Jo mere modne og søde jordbærrene er, desto bedre smag får din daiquiri. Danske sommerjordbær er allerbedst.

• Blend det helt glat. Sørg for, at blandingen er helt uden klumper, inden du hælder den i maskinen. Store jordbærstykker kan sætte sig fast i slush ice maskinen.

• Hold øje med alkoholmængden. Alkohol sænker frysepunktet, så hvis du kommer for meget rom i, kan slush ice'en have svært ved at fryse. Hold dig til den angivne mængde for det bedste resultat.

• Server straks. Frozen daiquiri er bedst lige når den er færdig i maskinen, mens den stadig har den luftige, frosne konsistens.

• Køl glassene ned. Sæt cocktailglassene i fryseren 10-15 minutter inden servering, så holder din slush ice sig kold længere.

• Smag til med lime. Kan du lide en frisk, syrlig daiquiri, så tilsæt lidt ekstra limesaft.

Hvorfor er alkoholmængden vigtig i slush ice?

Alkohol fryser ved en meget lavere temperatur end vand. Det betyder, at hvis du kommer for meget rom i din strawberry daiquiri slush ice, kan blandingen få svært ved overhovedet at fryse til den rette slush ice konsistens.

Derfor er det vigtigt at holde balancen mellem alkohol og væske. Opskriften her er afstemt, så du får både en tydelig romsmag OG en flot frossen konsistens. Vil du lave en stærkere version, skal du være opmærksom på, at slush ice'en så bliver blødere.

Kan jeg lave en alkoholfri version?

Ja, absolut! Denne opskrift er super nem at lave alkoholfri, så både børn og voksne kan være med. Den alkoholfri version fryser faktisk lidt hurtigere og nemmere, netop fordi der ikke er alkohol i, der sænker frysepunktet.

Udelad rommen og tilføj eventuelt lidt ekstra jordbær for en fyldigere smag. Resultatet bliver en lækker jordbær slush ice, der er perfekt til børnefødselsdage og familiehygge.

Perfekt til sommerfester

En strawberry daiquiri slush ice er den ideelle drink til sommerfester, fordi du kan lave en stor portion på én gang. Mens dine gæster ankommer, arbejder slush ice maskinen for dig, og så er der iskolde, frozen cocktails klar til at blive øst op i glas.

Den passer perfekt til:

• Havefester og grillaftener

• Fødselsdage og sommerfester

• Terrassehygge på varme aftener

• Velkomstdrink til gæster

• Pigehygge og sommerbrunch

Ingen vurderinger endnu

Forberedelse: 5

Tilberedning: 30

Tid i alt: 35

6 personer

Udstyr til opskriften:

Slush ice maskine (reklamelink)
Blender (reklamelink)

Ingredienser

Frozen strawberry daiquiri:

2,5 dl hvid rom
1,5 dl jordbær slush ice koncentrat (reklamelink)
7 dl vand
250 gram jordbær
1 lime (saften)

Fremgangsmåde

Kom hvid rom, jordbær slush ice koncentrat, vand, jordbær og limesaft i en blender.
Blend blandingen, indtil den er helt glat og ensartet uden klumper.
Hæld den færdige masse i beholderen på din slush ice maskine.
Start maskinen, og lad den køre i ca. 20-30 minutter, eller indtil slush ice'en har den ønskede konsistens (Tiden kan variere afhængigt af maskinens kapacitet).
Fordel slush ice'en i glas, og pynt eventuelt med friske jordbær og mynte ved servering.

Spørgsmål & svar

Frozen strawberry daiquiri slush ice set oppefra med iskold jordbærkonsistens, frisk mynte og jordbær som pynt

Kan jeg lave strawberry daiquiri slush ice uden slush ice maskine?

Det korte svar er, at du får det bedste resultat med en slush ice maskine. Den giver en perfekt frossen konsistens, som er svær at genskabe på anden vis. Du kan godt blende ingredienserne med en stor håndfuld isterninger i en kraftig blender og få en drink, der minder om en frozen daiquiri, men konsistensen bliver mere tyktflydende og ikke helt så luftig og frossen som en strawberry daiquiri lavet på en slush ice maskine. Har du ikke en slush ice maskine, er blender-versionen dog et fint alternativ.

Hvilken rom er bedst til frozen daiquiri?

Hvid rom er klassisk til strawberry daiquiri, da den har en mild smag, der lader jordbærrene komme til deres ret. Vil du have en dybere smag, kan du bruge en gylden eller mørk rom.

Kan jeg bruge frosne jordbær?

Ja, du kan sagtens bruge frosne jordbær.

Hvor mange glas giver opskriften?

Opskriften giver ca. 6-8 glas afhængigt af glasstørrelse og maskinens kapacitet.

Hvorfor fryser min slush ice ikke?

Det skyldes oftest for meget alkohol. Alkohol sænker frysepunktet, så holder du dig ikke til den angivne mængde rom, kan blandingen have svært ved at fryse.

Kan jeg lave blandingen i forvejen?

Ja, du kan sagtens blende blandingen og opbevare den i køleskabet i op til 1 dag og så hælde den i slush ice maskinen, når du er klar.

Hvor meget alkohol er der i en portion?

Det afhænger af glasstørrelsen, men med 2,5 dl rom fordelt på 6-8 glas er der en moderat mængde alkohol pr. glas. Husk, at slush ice kan snyde, fordi den er sød og kold - så nyd den med måde.

Kan jeg bruge frisk jordbærpuré i stedet for koncentrat?

Ja, men vær opmærksom på sukkermængden. Jordbær slush ice koncentratet bidrager nemlig ikke kun med farve og smag, men også med en vigtig mængde sukker, som er med til at give slush ice'en den rette frosne konsistens. Sukker sænker frysepunktet, så blandingen fryser til en blød, granuleret slush ice i stedet for en hård isblok. Vil du bruge frisk jordbærpuré i stedet, skal du derfor huske at tilsætte sukker eller sukkerlage, så du rammer den samme sødme. Koncentratet giver dog stadig den mest intense røde farve og den mest sikre konsistens.

Strawberry daiquiri slush ice i cocktailglas pyntet med friske jordbær, mynte og jordbærsugerør serveret udenfor i solen

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!

Print opskriften