Hjemmelavet snickers is uden ismaskine
Hjemmelavet snickers is er en skøn måde at kombinere cremet is med smagen af chokolade, saltede peanuts og blød karamelsauce. Det gode ved denne opskrift er, at du kan lave den helt uden ismaskine. Du behøver kun ganske få ingredienser, og den er virkelig nem og hurtig at lave. Resultatet er en dessert, der både er fyldig, sød og salt på samme tid, og som kan laves i god tid, så den er klar til servering, når du får lyst til en portion is.Sådan laver du snickers is uden ismaskineSelve grundlaget for isen består af kondenseret mælk og piskefløde. Når de to ingredienser piskes sammen, får du en luftig og cremet masse, der fungerer som base for resten af fyldet. I denne snickers is opskrift vender vi lag af grofthakket mørk chokolade, saltede peanuts og hjemmelavet karamelsauce i ismassen. På den måde får du en færdig is med tydelige lag og masser af knas og smag.Det smarte ved at lave hjemmelavet snickers is uden ismaskine er, at du slipper for at røre undervejs, som man normalt skal, når man fryser is. I stedet piskes ismassen luftig, inden den fryses ned, og det giver et rigtig fint og cremet resultat.Opskrift på karamelsauce til snickers isKaramelsaucen er en vigtig del af isen, fordi den giver den karakteristiske smag, som kendertegner snickers. Den er nem at lave selv. Du starter med at smelte sukker på en pande eller i en gryde, til det bliver gyldent. Derefter tilsætter du smør og til sidst fløde lidt ad gangen. Det er vigtigt at røre undervejs, så saucen bliver ensartet og blank. Lad karamellen simre i et par minutter, og så er den klar til brug. Karamelsaucen må endelig ikke koge for længe, kun omkring 2 minutter. Jo længere en karamelsauce koger, jo fastere bliver den. Når karamelsaucen er kølet af, kan du fordele den i lag sammen med chokolade og peanuts i ismassen. Du bestemmer selv, om du vil hælde saucen i tynde striber, så den fordeler sig over isen, eller lægge den i lidt tykkere lag for en mere markant karamelsmag.Hjemmelavet snickers is opskrift – trin for trinNår karamelsaucen er klar, og du har hakket chokoladen groft, samt fundet de saltede peanuts frem, kan du samle din is. Start med at fordele en tredjedel af ismassen i en form, f.eks. en brødform. Ovenpå lægger du 1/3 af chokolade, peanuts og karamelsaucen. Gentag dette, indtil du har brugt alle ingredienserne. På den måde får du tydelige lag, som giver en flot snitflade, når du skærer eller øser isen op.Sæt formen i fryseren i minimum fire timer. Du kan også sagtens lave isen dagen før, hvis du vil være sikker på, at den er helt gennemfrossen og klar til servering. Når du skal servere den, er det en god idé at tage isen ud af fryseren 10-15 minutter, før den skal serveres. Jeg serverer blot min is direkte i formen, men hvis du ønsker at vende isen ud af formen skal du sørge for at beklæde formen med enten bagepapir eller husholdningsfilm inden du hælder ismassen i formen.Tips til en god snickers isEn snickers is opskrift kan varieres på mange måder. Hvis du ønsker en mere intens chokoladesmag, kan du tilsætte lidt kakaopulver til selve ismassen. Du kan også prøve med mælkechokolade i stedet for mørk chokolade, hvis du vil have en sødere is.Hvis du ønsker en mere fast karamelsmag, kan du lave en lidt tykkere sauce ved at lade karamellen koge længere. Omvendt kan du lave den mere flydende, hvis du gerne vil have, at den fordeler sig mere i ismassen.Servering af hjemmelavet snickers isSnickers is er en rigtig lækker dessert at servere for gæster eller når man bare har lyst til noget sødt. Du kan servere den i skiver direkte fra formen eller øse den op i kugler. Den kan spises, som den er, men passer også fint sammen med friske bær eller lidt ekstra karamelsauce på toppen.En hjemmelavet snickers is uden ismaskine er oplagt at lave, fordi den både er nem og giver et flot resultat. Det kræver kun lidt tid at piske ingredienserne sammen og lave karamellen, og så klarer fryseren resten af arbejdet. Det gør den til en opskrift, der er nem at gå til og som kan laves i god tid.
Forberedelse:
20 minutter
Tilberedning:
0 minutter
Tid i alt:
20 minutter
Udstyr til opskriften:
- Brødform (Ca. 30x12 cm) (reklamelink)
Ingredienser
Karamelsauce:
- 100 gram sukker
- 25 gram smør
- 1 dl piskefløde
Snickers is:
- 1 dåse kondenseret mælk
- 4 dl piskefløde
- 100 gram mørk chokolade (grofthakket)
- 100 gram saltede peanuts
Fremgangsmåde
Karamelsauce:
- Smelt sukker i en gryde ved middel varme indtil det er gyldenbrunt.
- Tilsæt smør og rør det sammen.
- Hæld din fløde i lidt af gangen mens du rører i karamellen.
- Lad karamellen stå og simre i 2 minutter.
- Tag gryden af varmen og hæld karamelsaucen i en skål.
- Sæt den i køleskabet for at køle af indtil du skal bruge den.
Snickers is:
- Kom kondenseret mælk og fløde i en skål og pisk det til en tyk og luftig masse.
- Fordel 1/3 af iscremen i en brødform.
- Fordel 1/3 af den hakkede mørke chokolade, peanuts og karamelsauce.
- Fortsæt med at lave lag på samme måde indtil du har brugt alle ingredienserne.
- Sæt isen i fryseren i minimum 4 timer inden servering.
Spørgsmål & svar
Kan jeg lave snickers is uden ismaskine?
Ja, det er netop det smarte ved denne opskrift. Når du pisker fløden sammen med den kondenserede mælk, får du en luftig base, der giver en cremet is uden behov for ismaskine.
Hvor lang tid skal snickers is fryse?
Isen skal fryse i mindst 4 timer, men gerne længere. Hvis du laver den dagen før, er du sikker på, at den er helt fast og klar til servering.
Hvordan undgår jeg, at karamelsaucen bliver for hård?
Det er vigtigt ikke at koge karamellen for længe. Omkring 2 minutter er nok – ellers bliver den for fast, når den køler af.
Kan jeg bruge mælkechokolade i stedet for mørk chokolade?
Ja, du kan sagtens skifte mørk chokolade ud med mælkechokolade, hvis du vil have en sødere is. Du kan også variere mængden af chokolade alt efter smag.
Hvor længe kan snickers is holde sig i fryseren?
Hvis den opbevares i en lufttæt beholder, kan den holde sig i op til 2-3 uger uden problemer.
Hvordan får jeg isen ud af formen?
Hvis du vil vende isen ud af formen, kan du beklæde den med bagepapir eller husholdningsfilm, inden du hælder ismassen i. Alternativt kan du servere isen direkte i formen. Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriften
Skriv et svar