Æbleskiver i vaffeljern - nem opskrift på æbleskivevafler
I December måned kan man købe æbleskiver i stort set alle supermarkeder. Det er nemt at hente en pose frosne æbleskiver og have dem klar i fryseren til en hyggelig eftermiddag eller aften. De fleste varmer dem i ovnen, men det kan faktisk være ret sjovt at bruge sit vaffeljern i stedet. Det giver æbleskiverne en anden form og en lidt anderledes måde at servere dem på, og resultatet bliver virkelig lækkert. Æbleskiver i vaffeljern bliver både sprøde udenpå og bløde indeni, og det kræver hverken ekstra ingredienser eller særlig teknik. Du bruger bare helt almindelige optøede æbleskiver.Idéen med æbleskivevafler er ikke at gøre noget hurtigere eller lettere end den klassiske måde at varme æbleskiver på, men snarere at give en kendt julefavorit et lille twist. Æbleskiver bagt i vaffeljern får et fladt, mønstret præg fra jernet, og det ser fint ud, når de serveres på et fad sammen med lidt flormelis og marmelade. Det er en variation, der fungerer godt, hvis du gerne vil lave noget uformelt og uhøjtideligt, uden at det kræver mere tid i køkkenet.Opskriften er så enkel, at den næsten ikke behøver forklaring. Det eneste, du skal bruge, er et almindeligt vaffeljern og en pose frosne æbleskiver. Du får det bedste resultat, hvis æbleskiverne lige får lov at tø op først. Det tager ikke lang tid, og det gør, at de bliver varmet mere jævnt, når de ligger i vaffeljernet. Når de er optøede, lægger du 3-4 æbleskiver i jernet, lukker låget og giver dem et par minutter. De fleste vaffeljern skal bruge omkring 3-4 minutter, men det kan variere lidt. Du kan altid løfte låget og tjekke, om de er blevet sprøde nok.Det er en god idé at holde lidt øje, første gang du prøver metoden. Nogle vaffeljern bliver ret varme og giver hurtigt en mørk overflade, mens andre er langsommere. Det handler ikke om, at de skal være meget mørke, bare at de får en let sprød kant. Når de er klar, kan de tages ud med en lille palet eller en gaffel. De holder formen godt, selvom de har været presset flade, og de kan nemt stables på et fad eller serveres direkte fra jernet, hvis det skal gå hurtigt.Æbleskiver i vaffeljern er perfekte til små hyggestunder, hvor det skal være nemt at servere noget lækkert. Det er også en god måde at få brugt en rest frosne æbleskiver på, hvis posen ikke blev tømt tidligere på sæsonen. Børn synes ofte, at formen er sjov, og den flade struktur gør, at marmelade og flormelis bedre kan ligge ovenpå. Du kan servere dine æbleskivevafler sammen med lige det tilbehør, du bedst kan lide. Marmelade, sukker og flormelis er de oplagte valg, men vaniljeis og chokoladesauce er også lækkert at servere sammen med. Det er dog helt valgfrit, om du holder dig til det klassiske tilbehør eller prøver noget nyt.Frosne æbleskiver i vaffeljern er også en løsning, du kan bruge, når du får gæster, og du gerne vil servere noget hurtigt uden at stå længe i køkkenet. I kan lave en portion ad gangen, mens du sidder ved bordet, eller du kan lave flere portioner i forvejen og holde dem lune i ovnen ved lav varme. De er bedst, når de er helt nybagte og stadig sprøde, men de holder sig stadig gode, hvis de får lov at stå et øjeblik.Alt i alt er det en lille variation, som giver en velkendt julesnack et nyt udtryk. Det er nemt, det kræver kun et vaffeljern, og resultatet er en hyggelig måde at servere og nyde æbleskiver på, når man har lyst til at prøve noget lidt anderledes end den klassiske servering.
Trin-for-trin video til opskriften
Forberedelse:
Tilberedning:
15 minutter
Tid i alt:
15 minutter
Udstyr til opskriften:
- Vaffeljern (reklamelink)
Ingredienser
Æbleskiver i vaffeljern
- 12 æbleskiver
Tilbehør
- Marmelade
- Flormelis
Fremgangsmåde
- Lad dine æbleskiver tø op.
- Læg 3-4 æbleskiver i dit vaffeljern og giv dem 3-4 minutter.
- Server straks med f.eks. marmelade og flormelis
Spørgsmål & svar
Skal æbleskiverne være helt optøede, før jeg lægger dem i vaffeljernet?
Det er en god idé at lade dem tø op først. Det er nemmere at lukke vaffeljernet og presse æbleskiverne sammen, når æbleskiverne er optøede.
Hvor mange æbleskiver kan jeg lægge i vaffeljernet ad gangen?
De fleste vaffeljern kan tage 3–4 æbleskiver ad gangen. Det giver den bedste varmefordeling og en god, rund og flad form på æbleskiverne.
Hvor lang tid skal æbleskiver i vaffeljern have?
De fleste jern skal bruge omkring 3–4 minutter. Tiden kan variere lidt, alt efter hvor varmt jernet bliver. Du kan løfte låget efter et par minutter og tjekke, om dine æbleskivevafler har fået nok farve. De skal være let sprøde udenpå og bløde indeni.
Kan jeg bruge alle typer vaffeljern?
Ja, stort set alle almindelige vaffeljern fungerer fint. Et vaffeljern til både belgiske og klassiske vafler kan bruges. Det vigtigste er, at det bliver varmt nok til at give æbleskiverne en sprød overflade. Formen og mønstret bliver flot uanset hvilken type jern du bruger.
Hvordan undgår jeg, at æbleskiverne sætter sig fast i jernet?
Hvis æbleskiverne sætter sig fast i dit vaffeljern, kan du pensle det let med lidt solsikkeolie eller smør før brug. De fleste æbleskiver i vaffeljern slipper dog uden problemer, især når de først er blevet sprøde.
Kan jeg holde æbleskiverne varme, hvis jeg laver flere portioner?
Ja, du kan holde dem lune i ovnen ved ca. 100 grader, mens du laver resten. Det fungerer fint, hvis du laver mange æbleskivevafler på én gang. De er bedst helt nybagte, men frosne æbleskiver i vaffeljern holder sig stadig gode, selv hvis de får lov at stå et øjeblik.
Hvilket tilbehør passer bedst til æbleskivevafler?
Det klassiske valg er marmelade og flormelis, men du kan også servere dem med is eller chokoladesauce. Den flade form gør, at tilbehøret ligger rigtig godt ovenpå dine æbleskiver bagt i vaffeljern, så du kan sagtens variere det efter smag og anledning.
Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!
Print opskriftenFLERE GODE OPSKRIFTER:
Honningbomber – lækre honningkage snitter med smørcreme og abrikos
Jule hindbærsnitter – hindbærsnitter med et strejf af jul
Julecookies – lækre julesmåkager med julestokke, nødder og hvid chokolade
Rocky Road med juleskum – nem og lækker julekonfekt
Risalamande trifli – skøn juledessert i glas
Trøfler med saltkaramel og Baileys
Svenske chokoladesnitter
Juleboller med chokolade og appelsin
Skriv et svar