Rocky Road med juleskum - nem og lækker julekonfekt

Rocky road med juleskum er en sjov og anderledes måde at lave julekonfekt på. Det er en nem opskrift, der kræver få ingredienser og næsten ingen tid i køkkenet. Kombinationen af smeltet chokolade, sødt juleskum og sprøde elementer som nødder eller kiks giver en superlækker sammensætning.

Denne rocky road opskrift er perfekt, hvis du leder efter nye julekonfekt ideer, især hvis du gerne vil lave noget uden marcipan. De små chokoladehapsere kan serveres for både børn og voksne og du kan faktisk bruge lige præcis de ingredienser, du har lyst til.

Disse Jule Rocky Road med juleskum er det oplagte valg til årets julekonfekt uden marcipan – og et hit blandt både børn og voksne.

Ingen vurderinger endnu

Udskriv

Ingredienser

300 gram mælkechokolade
1 pose juleskum 80 gram
100 gram Wienerlinser
50 gram usaltede pistacienødder
4 Digestive kiks
Frysetørret hindbær Reklamelink

Fremgangsmåde

Smelt mælkechokoladen.
Klip/skær dine juleskum i grove stykker.
Skær wienerlinserne i halve.
Knus Digestive kiksene groft.
Kom alle ingredienserne inklusive pistacienødder i en skål og hæld den smeltede mælkechokolade over.
Kom massen i en lille bradepande/form på ca. 23 x 15 cm.
Sæt den i køleskabet og lad den sætte sig helt inden den skæres i små firkanter.
Opbevar dine Rocky Roads i en lufttæt beholder, et køligt sted.

Spørgsmål & svar

Kan jeg lave rocky road med juleskum i god tid?

Ja, denne rocky road opskrift er perfekt at forberede i god tid, da den holder sig frisk i op til et par uger, hvis den opbevares i en lufttæt beholder. Det gør den ideel som julekonfekt, der kan laves på forhånd og serveres juleaften eller til julefrokoster.

Hvilken chokolade er bedst at bruge til rocky road med juleskum?

Mørk chokolade giver en god balance til det søde juleskum, men du kan også bruge mælkechokolade - eller en blanding af mørk- og mælkechokolade. Hvis du ønsker en ekstra luksuriøs udgave, kan du bruge en chokolade med høj kakaoindhold for en dybere smag.

Kan jeg tilsætte andre ingredienser til min rocky road opskrift?

Ja, du kan sagtens tilpasse din rocky road med lige præcis det du kan lide. Du kan f.eks. tilsætte saltede nødder, kiks eller tørret frugt. Du kan også være kreativ og tilsætte pebernødder for at gøre dem ekstra julede.

Er denne julekonfekt uden marcipan velegnet til børn?

Ja, rocky road med juleskum er en børnevenlig julekonfekt uden marcipan, og de fleste børn elsker kombinationen af skumslik og chokolade. Hvis du vil gøre den endnu mere børnevenlig, så brug mælkechokolade og ikke mørk chokolade.

Hvordan skærer jeg rocky road pænt ud?

For at få pæne stykker skal du lade din rocky road opskrift sætte sig i køleskabet, inden du skærer i den med en skarp kniv. Opvarm eventuelt kniven i varmt vand, så den glider lettere gennem chokoladen uden at knuse fyldet.

Har du prøvet denne opskrift?Del dit resultat med @mettesmadmagi på Instagram!